年關(guān)將近，各類(lèi)年貨生產(chǎn)、銷(xiāo)售加足馬力迎接消費(fèi)旺季，其中就有山核桃這類(lèi)小而美的休閑零食。
年關(guān)將近，各類(lèi)年貨生產(chǎn)、銷(xiāo)售加足馬力迎接消費(fèi)旺季，其中就有山核桃這類(lèi)小而美的休閑零食。
臨安，作為“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”，擁有著得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的山核桃。這里的山核桃以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口而聞名海內(nèi)外。全區(qū)現(xiàn)有山核桃種植面積57萬(wàn)畝，山核桃總產(chǎn)量約1.6萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值達(dá)35億元。
產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)政府的有力支持。臨安區(qū)委區(qū)政府積極出臺(tái)多項(xiàng)政策為山核桃產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。一方面，實(shí)施山核桃花期降雨氣象指數(shù)保險(xiǎn)，防范應(yīng)對(duì)倒春寒、花期連續(xù)陰雨等自然災(zāi)害引起的損失，區(qū)級(jí)財(cái)政提供70%的保費(fèi)補(bǔ)貼，幫助林農(nóng)提升抵御氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力。另一方面，推出山核桃成本損失保險(xiǎn)(新農(nóng)綜)，應(yīng)對(duì)低溫凍害、高溫干旱等氣象災(zāi)害、自然災(zāi)害和地質(zhì)災(zāi)害等引起的種植成本損失，市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政各提供40%的保費(fèi)補(bǔ)貼，減輕林農(nóng)的負(fù)擔(dān)。此外，還有山核桃采收人身意外傷害保險(xiǎn)，為采收季的林農(nóng)提供安全保障。這些政策猶如堅(jiān)實(shí)的后盾，讓林農(nóng)們能夠安心種植、放心采收。
臨安山核桃的加工流程嚴(yán)謹(jǐn)且精細(xì)。首先是篩選環(huán)節(jié)，通過(guò)機(jī)器或人工浮選，去除空子、癟子以及有瑕疵的山核桃。接著是煮制，將篩選后的山核桃放入鍋中，加入適量的鹽和水，煮制數(shù)小時(shí)，讓山核桃充分吸收鹽分，增添風(fēng)味。煮完后進(jìn)行燜制，進(jìn)一步入味。隨后是晾曬，把山核桃倒在竹匾上，在陽(yáng)光下暴曬數(shù)日，使山核桃的水分蒸發(fā)，口感更加香脆。對(duì)于需要加工成核桃仁的山核桃，還需經(jīng)過(guò)碎殼取仁的步驟，這一過(guò)程中會(huì)用到山核桃破殼機(jī)等食品機(jī)械，將山核桃的外殼破碎，取出里面的果仁。最后，經(jīng)過(guò)烘焙、篩選等工序，包裝上市。
在臨安，山核桃產(chǎn)業(yè)不僅是當(dāng)?shù)匕傩盏闹匾杖雭?lái)源，還帶動(dòng)了相關(guān)食品機(jī)械制造、包裝、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。眾多堅(jiān)果加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)，全國(guó)70%以上的山核桃在此加工。隨著山核桃加工技術(shù)和設(shè)備的不斷進(jìn)步，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)正朝著智能化、規(guī)?；⑵放苹姆较虿粩噙~進(jìn)。未來(lái)，臨安山核桃將繼續(xù)以其獨(dú)特的品質(zhì)和魅力，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上綻放光彩，為鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
相信在政府的支持、企業(yè)的努力和科技的助力下，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加輝煌的明天，成為臨安乃至全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范。
珍稀青錢(qián)柳葉功能成分及多元應(yīng)用
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國(guó)特有珍稀樹(shù)種——青錢(qián)柳的青錢(qián)柳葉提取物，憑借其獨(dú)特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
2025-07-10
人工智能如何顛覆傳統(tǒng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程？
近年來(lái)，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速?gòu)母呖萍几拍钛葑優(yōu)橥苿?dòng)各行業(yè)創(chuàng)新的實(shí)用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
2025-07-10
棉籽蛋白：被低估的植物蛋白“超級(jí)巨星”
棉籽蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
2025-07-10
自帶芬芳的鼠尾草，還有哪些“熱門(mén)”功能輸出
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類(lèi)似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國(guó)等地均有栽培。實(shí)際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來(lái)治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來(lái)保健，所以希臘、羅馬人又稱(chēng)其為“神圣的藥草”。
2025-07-10
檸檬苦素生物合成、作用機(jī)制及食品功能化應(yīng)用前沿
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類(lèi)水果中典型的四環(huán)三萜類(lèi)次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
2025-07-10
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
