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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 政策護(hù)航,臨安山核桃產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

    2024-12-10 來(lái)源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
    年關(guān)將近,各類(lèi)年貨生產(chǎn)、銷(xiāo)售加足馬力迎接消費(fèi)旺季,其中就有山核桃這類(lèi)小而美的休閑零食。
    年關(guān)將近,各類(lèi)年貨生產(chǎn)、銷(xiāo)售加足馬力迎接消費(fèi)旺季,其中就有山核桃這類(lèi)小而美的休閑零食。
     
      臨安,作為“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”,擁有著得天獨(dú)厚的自然條件,孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的山核桃。這里的山核桃以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口而聞名海內(nèi)外。全區(qū)現(xiàn)有山核桃種植面積57萬(wàn)畝,山核桃總產(chǎn)量約1.6萬(wàn)噸,綜合產(chǎn)值達(dá)35億元。
     
      產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,離不開(kāi)政府的有力支持。臨安區(qū)委區(qū)政府積極出臺(tái)多項(xiàng)政策為山核桃產(chǎn)業(yè)保駕護(hù)航。一方面,實(shí)施山核桃花期降雨氣象指數(shù)保險(xiǎn),防范應(yīng)對(duì)倒春寒、花期連續(xù)陰雨等自然災(zāi)害引起的損失,區(qū)級(jí)財(cái)政提供70%的保費(fèi)補(bǔ)貼,幫助林農(nóng)提升抵御氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力。另一方面,推出山核桃成本損失保險(xiǎn)(新農(nóng)綜),應(yīng)對(duì)低溫凍害、高溫干旱等氣象災(zāi)害、自然災(zāi)害和地質(zhì)災(zāi)害等引起的種植成本損失,市、區(qū)兩級(jí)財(cái)政各提供40%的保費(fèi)補(bǔ)貼,減輕林農(nóng)的負(fù)擔(dān)。此外,還有山核桃采收人身意外傷害保險(xiǎn),為采收季的林農(nóng)提供安全保障。這些政策猶如堅(jiān)實(shí)的后盾,讓林農(nóng)們能夠安心種植、放心采收。
     
      臨安山核桃的加工流程嚴(yán)謹(jǐn)且精細(xì)。首先是篩選環(huán)節(jié),通過(guò)機(jī)器或人工浮選,去除空子、癟子以及有瑕疵的山核桃。接著是煮制,將篩選后的山核桃放入鍋中,加入適量的鹽和水,煮制數(shù)小時(shí),讓山核桃充分吸收鹽分,增添風(fēng)味。煮完后進(jìn)行燜制,進(jìn)一步入味。隨后是晾曬,把山核桃倒在竹匾上,在陽(yáng)光下暴曬數(shù)日,使山核桃的水分蒸發(fā),口感更加香脆。對(duì)于需要加工成核桃仁的山核桃,還需經(jīng)過(guò)碎殼取仁的步驟,這一過(guò)程中會(huì)用到山核桃破殼機(jī)等食品機(jī)械,將山核桃的外殼破碎,取出里面的果仁。最后,經(jīng)過(guò)烘焙、篩選等工序,包裝上市。
     
      在臨安,山核桃產(chǎn)業(yè)不僅是當(dāng)?shù)匕傩盏闹匾杖雭?lái)源,還帶動(dòng)了相關(guān)食品機(jī)械制造、包裝、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。眾多堅(jiān)果加工企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn),全國(guó)70%以上的山核桃在此加工。隨著山核桃加工技術(shù)和設(shè)備的不斷進(jìn)步,臨安山核桃產(chǎn)業(yè)正朝著智能化、規(guī)?;?、品牌化的方向不斷邁進(jìn)。未來(lái),臨安山核桃將繼續(xù)以其獨(dú)特的品質(zhì)和魅力,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上綻放光彩,為鄉(xiāng)村振興和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
     
      相信在政府的支持、企業(yè)的努力和科技的助力下,臨安山核桃產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)更加輝煌的明天,成為臨安乃至全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典范。
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