張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞“優(yōu)服務(wù)、嚴(yán)監(jiān)管”主線，精準(zhǔn)施策，通過(guò)開展全鏈條監(jiān)管，著力提升食品小作坊及流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩芾硭?，筑牢食品安全防線。
張家港市市場(chǎng)監(jiān)督管理局圍繞“優(yōu)服務(wù)、嚴(yán)監(jiān)管”主線，精準(zhǔn)施策，通過(guò)開展全鏈條監(jiān)管，著力提升食品小作坊及流動(dòng)攤販?zhǔn)称钒踩芾硭剑问称钒踩谰€。
食品攤販作為食品生產(chǎn)小作坊的下游主體之一，加強(qiáng)對(duì)食品攤販的監(jiān)管也是實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)。我市以“疏堵結(jié)合、服務(wù)民生、強(qiáng)化監(jiān)管”為原則，實(shí)施“三步工作法”，全力促成食品攤販“文明味”與“煙火氣”攜手并行。一是科學(xué)規(guī)劃，靶向疏導(dǎo)。由區(qū)鎮(zhèn)政府科學(xué)設(shè)置疏導(dǎo)點(diǎn)，明確經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段和業(yè)態(tài)，推行“一攤一卡”制度，對(duì)疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行備案，指導(dǎo)攤主規(guī)范經(jīng)營(yíng)。二是聯(lián)動(dòng)監(jiān)管，壓實(shí)責(zé)任。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局配合城管、聯(lián)動(dòng)區(qū)鎮(zhèn)食安條線等部門，定期開展聯(lián)合檢查，重點(diǎn)檢查食品原料來(lái)源、加工衛(wèi)生、健康證等內(nèi)容。三是強(qiáng)化抽檢，防控風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)疏導(dǎo)點(diǎn)內(nèi)的食品攤販進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)檢測(cè)肉制品、食用油等高風(fēng)險(xiǎn)品種，對(duì)抽檢不合格的攤販做好閉環(huán)處置，追溯問(wèn)題源頭。
市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開展流動(dòng)攤販摸排和食用植物油摸排行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)一家供應(yīng)流動(dòng)攤販的榨油小作坊生產(chǎn)條件簡(jiǎn)陋、環(huán)境臟亂，且處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)?？紤]到如果直接取締，流動(dòng)攤販仍然可能通過(guò)其他渠道購(gòu)買使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的食用油，監(jiān)管人員最終選擇采用“化堵為疏”的方式，秉持“服務(wù)走在監(jiān)管前”的理念，迅速介入，對(duì)照小作坊許可標(biāo)準(zhǔn)，幫助其重新選址并制定改造方案，同時(shí)從小作坊的車間布局、生產(chǎn)工藝流程、硬件設(shè)施設(shè)備、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等多方面入手，全程服務(wù)，環(huán)環(huán)指導(dǎo)，直至其生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)，成功取得我市首張食用植物油小作坊登記證，同時(shí)這也是在本次行動(dòng)中從“無(wú)證”轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝凶C”的首個(gè)案例。通過(guò)這種疏導(dǎo)方式，既有效破解了小作坊、小攤販治理中治標(biāo)不治本的難題，又進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)食用油生產(chǎn)主體的監(jiān)管力度，便于市場(chǎng)監(jiān)管部門將相關(guān)食用油小作坊納入監(jiān)管單位本底，后續(xù)通過(guò)日常監(jiān)督檢查、開展抽檢等方式保障食品安全。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)秉承服務(wù)民生的初心與使命，持續(xù)規(guī)范食品攤販經(jīng)營(yíng)行為，努力提升食品安全整體水平，助力“夜間經(jīng)濟(jì)”提質(zhì)增效。
高阻隔性包裝膜技術(shù)在食品包裝中的應(yīng)用
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無(wú)法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害，從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化，影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn)，為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
2025-07-03
別光饞“長(zhǎng)安的荔枝”了，解鎖荔枝的營(yíng)養(yǎng)與功效
最近“長(zhǎng)安的荔枝”可是火出圈了，登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1，口碑高漲。大家追完《長(zhǎng)安的荔枝》是不是還意猶未盡，滿腦子都是那跨越千山萬(wàn)水的鮮甜呢？劇里為了把荔枝送到長(zhǎng)安，那真是操碎了心！不過(guò)咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦，同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦！
2025-07-03
必需氨基酸“蛋氨酸”的功效論
蛋氨酸，也稱為甲硫氨酸，是人體必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸，其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成，維持正常的生理功能，比如促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過(guò)程，比如肌酸、膽堿、一碳單位等，從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
2025-07-03
接骨木莓多酚類化合物的價(jià)值與多元應(yīng)用研究
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值，被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物，其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入，接骨木莓的營(yíng)養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示，其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
2025-07-03
板栗的營(yíng)養(yǎng)成分及在食品加工中的應(yīng)用
板栗，又稱栗子和毛栗，其作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，不僅是人們?nèi)粘ＯM(fèi)的高檔干果果品，也屬于山珍和無(wú)公害森林食品，在世界各地享有盛譽(yù)。我國(guó)是全球板栗生產(chǎn)的第一大國(guó)，板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
2025-07-03
裹包機(jī)：高效包裝的自動(dòng)化利器
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備，主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì)，極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率，成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
2025-07-02
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