資訊 > 食品原材料 > 伊利聯(lián)手通用 發(fā)力老年康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)
日前，內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“伊利集團”）與通用技術(shù)集團健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限公司簽署戰(zhàn)略協(xié)議，雙方將發(fā)揮各自優(yōu)勢，在適老營養(yǎng)方案研發(fā)、健康服務體系共建、產(chǎn)業(yè)生態(tài)繁榮等多個維度展開更緊密、更深層次的合作，以“營養(yǎng)+康養(yǎng)”雙輪驅(qū)動模式推動康養(yǎng)戰(zhàn)略落地。
據(jù)了解，伊利集團基于全球創(chuàng)新資源，已推出針對中老年健康需求的功能化產(chǎn)品。同時，通過“老年營養(yǎng)改善工程”公益項目，已惠及全國15個省區(qū)4萬余名老人。此次合作將進一步擴大公益覆蓋面，為養(yǎng)老機構(gòu)等提供定向捐贈，打造具有社會價值的示范項目。
未來，雙方將合作構(gòu)建全生命周期健康服務生態(tài)，深化在適老營養(yǎng)研發(fā)、健康服務等維度的合作，創(chuàng)新醫(yī)養(yǎng)結(jié)合業(yè)態(tài)。通過整合伊利集團在乳制品領(lǐng)域的科研實力與通用技術(shù)集團健康養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)有限公司的服務體系，構(gòu)建覆蓋全生命周期的健康養(yǎng)老解決方案。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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