資訊 > 政策法規(guī) > 醬油新國標(biāo)聚焦產(chǎn)品信息透明度
目前，醬油行業(yè)已經(jīng)告別了高速增長的階段，產(chǎn)量增速放緩，醬油企業(yè)發(fā)展重心向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)和高端化等方向轉(zhuǎn)移。業(yè)內(nèi)人士表示，醬油企業(yè)需要在新思維、新人群、新場(chǎng)景、新產(chǎn)品等方面進(jìn)行革新。
家里做飯菜最常用的一種調(diào)味料就是醬油，尤其是過年過節(jié)的時(shí)候，用量就更多了。醬油有加熱烹調(diào)和涼拌（點(diǎn)、蘸等）兩種用途，但很多人在購買時(shí)都不太注意選擇，家里往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，這樣做可能對(duì)健康造成危害。
醬油是傳統(tǒng)調(diào)味品，我國各地均有食用醬油的習(xí)慣，醬油滋味鮮美，是老百姓炒菜、燒菜、涼拌菜等不可或缺的調(diào)味品。
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