原創(chuàng)
植物肉幕后英雄,大豆分離蛋白一路升級(jí)成頂流
在植物蛋白資源開(kāi)發(fā)與食品工業(yè)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下,大豆分離蛋白(Soy Protein Isolate, SPI)憑借其高純度、全營(yíng)養(yǎng)、多功能的特性,已成為食品領(lǐng)域替代動(dòng)物蛋白的核心品種。作為經(jīng)過(guò)深度加工的大豆蛋白制品,它不僅破解了傳統(tǒng)植物蛋白利用率低的難題,更在肉制品改良、功能食品研發(fā)等領(lǐng)域展現(xiàn)出不可替代的價(jià)值。
sjgle食品加工包裝在線
2025-11-07