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    “多巴胺”消費(fèi)流行 食品行業(yè)加入“情緒生意”賽道
    “多巴胺餐飲”“多巴胺飲品”“多巴胺零食”……今年夏天，色彩斑斕的“多巴胺”時(shí)尚風(fēng)暴席卷而來，這顆時(shí)尚圈的“粉紅炸 彈”一下子燃爆了食品行業(yè)。為了迎合消費(fèi)者的需求，眾多餐飲品牌借勢(shì)營銷，紛紛在產(chǎn)品或物料中融入高飽和、明亮鮮艷的色彩，肆意撩動(dòng)著年輕人的心。
    中國食品報(bào) 2023-08-23
    孕期對(duì)食物渴望是多巴胺的“鍋”？
    近日發(fā)表在英國《自然·代謝》雜志上的一項(xiàng)小鼠研究表明，懷孕期間對(duì)食物的渴望是由大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)中的多巴胺信號(hào)驅(qū)動(dòng)的。這些初步的研究結(jié)果還顯示，這種飲食行為或?qū)蟠a(chǎn)生長(zhǎng)期的代謝影響，這為了解妊娠相關(guān)的食物渴望的神經(jīng)元基礎(chǔ)帶來了新啟示。
    科技日?qǐng)?bào) 2022-04-13