資訊 > 食品原材料 > 歷史上松子原料是如何采集的？
松子，長于松塔之內(nèi)，狀若塔，下豐上銳，層瓣鱗砌。每個松塔內(nèi)可藏百粒子，每瓣內(nèi)各藏一或兩粒種子，熟則瓣開子落。子呈茶褐色，每年在白露過后就可以采塔，三年一小收，五年一大收。長白山區(qū)的滿族先民長期依賴采集、狩獵經(jīng)濟，在很久遠的時期就形成了采集松子的習(xí)俗。
【松子】
滿清在建立政權(quán)之前，女真人采集松子的目的有二:一是為了向明政府納貢，二是為了在京城、遼東馬市和中朝邊境銷售獲利。入關(guān)之后，松子采集的目的轉(zhuǎn)向滿足宮廷與貴族之家祭祀和日常生活之用。隨著松子采集目的的變化，采集組織也由“塔坦”發(fā)展到“牛錄”，由打牲烏拉府發(fā)展到打牲烏拉總管衙門。到乾隆五年(1740)，清政府又設(shè)立了輔佐打牲烏拉總管衙門完成采捕任務(wù)的打牲烏拉協(xié)領(lǐng)衙門。塔坦在滿語中本是“野外人的住所”的意思，明末興盛的采集業(yè)使塔坦衍生出“生產(chǎn)組織”之意;塔坦以血緣關(guān)系為紐帶，若干個塔坦組成牛錄。努爾哈赤起兵后，對牛錄制度進行了改革:打破固有的地域界限及血族親緣關(guān)系，由臨時性的生產(chǎn)組織轉(zhuǎn)變成軍事、行政職能較強的固定性、政治性的社會組織單位。入關(guān)前后，盛京的內(nèi)務(wù)府每年秋季都派牛錄丁采集松子。采集松子是重體力勞動，養(yǎng)精蓄銳很重要，通常在進山前的半個月里就不再接觸女性，而且為了表示虔誠，進山之前必須凈身。采集松子的勞動危險系數(shù)也很高，為求吉利，通常以占卜方式?jīng)Q定在山里的行走方向和采集目的地。
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