資訊 > 市場動態(tài) > 我國的菊粉加工市場怎么樣？
我國菊粉工業(yè)的發(fā)展具有自己的特色。根據(jù)中國的實際情況，目前用于菊粉生產(chǎn)的植物主要是菊芋。菊芋是菊科向日葵屬中能形成地下塊莖的栽培種，俗稱洋姜，其地下塊莖含豐富菊粉。由于菊芋耐旱、耐寒、繁殖快，加之病蟲害少，目前已在中國北方缺水地區(qū)得到了廣泛種植。
【菊粉】
在菊芋的深加工方面，目前所做的工作不多，在農(nóng)村通常將菊芋做成普通醬腌菜食用，由于經(jīng)濟價值低，農(nóng)民缺乏種植的積極性。每噸菊芋塊莖的收購價為300～700元。菊芋塊莖經(jīng)過簡單地去皮、切片、烘干、打粉后的菊芋粗粉的售價為每噸20000元。而一些發(fā)達國家如日本在中國收購菊芋粗粉后經(jīng)過精制提純后的菊粉售價為每噸40000元左右。因此研究菊芋菊粉深加工技術(shù)，對推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技進步、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、改善生態(tài)環(huán)境具有重要意義。菊芋塊莖的體積小于菊苣根的體積，菊芋塊莖的菊粉含量也稍小于菊苣根的菊粉含量。但由于菊芋在中國種植面積大，產(chǎn)量高，再加上中國人力資源豐富，中國菊粉產(chǎn)品還是有一定的市場競爭優(yōu)勢的。由于國內(nèi)菊粉原料開發(fā)利用不夠、工藝水平有限、產(chǎn)品質(zhì)量不高，國內(nèi)的一些應(yīng)用企業(yè)多選擇進口產(chǎn)品;而少數(shù)質(zhì)量較好的菊粉生產(chǎn)廠家由于找不到國內(nèi)用戶，則定位于國外市場，有些企業(yè)則以出口菊粉半成品為主。中國的菊粉業(yè)是一個新興的產(chǎn)業(yè)。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
