資訊 > 加工包裝機械 > 如何選擇食品機械與設(shè)備？
科學(xué)選擇食品機械與設(shè)備可以使生產(chǎn)設(shè)備實施動力以及水源配套等工程的建設(shè)。所以，全面科學(xué)合理地選擇設(shè)備，能夠推進企業(yè)與市場激烈的環(huán)境相互適應(yīng)，使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品非常高效并且品質(zhì)有所保障。從食品企業(yè)具備的經(jīng)濟實力、技術(shù)以及經(jīng)濟指標(biāo)當(dāng)中存在的合理性進行分析，食品在其進行加工以及生產(chǎn)的過程中，對食品中的衛(wèi)生條件、質(zhì)量條件等相關(guān)的技術(shù)指標(biāo)具有嚴格要求。
【食品機械與設(shè)備】
在食品企業(yè)當(dāng)中，首先要明確生產(chǎn)加工的具體規(guī)模，具體的生產(chǎn)工藝流程以及相關(guān)的生產(chǎn)資料等，對其進行采集。例如，對蔬菜、水果等罐頭進行加工的工藝流程為：原料鹽滯處理→雜質(zhì)挑選→脫鹽實施浸泡→切制清洗→果蔬護色還原→降溫處理→稱重→裝袋→添汁處理→封口→殺菌處理→產(chǎn)品檢驗→入庫。要結(jié)合食品企業(yè)真實的生產(chǎn)能力，以及投資回報的情況對設(shè)備的投資指標(biāo)進行有效控制，以便確保企業(yè)可以獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟收益。
在對食品進行生產(chǎn)、加工的過程中，對于設(shè)備的選型要全面考慮3種原則。首先，設(shè)備要與企業(yè)實際的生產(chǎn)能力相吻合。在對具體型號進行確定之前，要確定生產(chǎn)的環(huán)境及條件，明確具體的食品產(chǎn)出量，以便對設(shè)備的生產(chǎn)加工能力、具體的規(guī)格以及相應(yīng)的參數(shù)等提供具體的依據(jù)。其次，要保障生產(chǎn)食品線上的設(shè)備相互之間能夠配套。在對設(shè)備進行選型的過程中，不但要充分考慮好單機之間的生產(chǎn)作業(yè)情況，還要將其中的生產(chǎn)線視為主要的參考，考慮工藝與設(shè)備之間的關(guān)系是否配套，從而使設(shè)備的生產(chǎn)能夠保持平衡，使生產(chǎn)環(huán)節(jié)具有極強的穩(wěn)定性。，要注重設(shè)備的先進性和經(jīng)濟性。食品企業(yè)與企業(yè)之間的競爭是由食品的質(zhì)量決定的，而生產(chǎn)設(shè)備是保障食品質(zhì)量的前提基礎(chǔ)，在選型的過程中，要對設(shè)備的性價比進行全面考慮。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
