清怡TBHQ特性

1.**效果比BHA,BHT,PG強3~5倍

2.更高的安全性，F(xiàn)AO/WHO確認(rèn)，LD₅₀:0.7~1.0 g/kg

3.耐高溫，TBHQ熔點：126.5~128°℃（沸點300°℃/760mmHg），比NHA熔點48~63°℃，BHT熔點69.7°℃高出許多，應(yīng)用于高溫加熱加工食品，如煎，炸，煮等食品中，有良好的熱穩(wěn)定性。

4.能有效抑制**及霉菌生長。

5.使用時不會因為遇到鐵離子和銅離子而發(fā)生風(fēng)味和顏色的變化

 TBHQ應(yīng)用范圍：GB26403-2011

脂肪，油和乳化脂肪制品、基本不含水的脂肪和油、熟制堅果與籽類、堅果與籽類罐頭、油炸面制品、方便米面制品、月餅、餅干、焙烤食品餡料及表面用掛漿、腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）、風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品、膨化食品。（使用量均為0.2g/kg）

注意事項：

1，使TBHQ充分溶解并均勻地分布于油脂中，否則會影響**效果。

2，一些有機(jī)酸及其脂類可提高TBHQ**活性。如與0.01%~0.02%檸檬酸混合使用。

3，TBHQ不能和PG（沒食子酸丙酯）混合使用。避免在堿性條件下使用本品。

TBHQ的使用方法

• 將油脂加熱至60~70℃以上，按所需比例量加入TBHQ，強力攪拌10~15分鐘，使其溶解，然后持續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進(jìn)入）20分鐘左右，確保TBHQ均勻分布。
• 先將TBHQ完全溶于少量油脂（或95%酒精溶液中），配成5%~10%的TBHQ油脂（或酒精溶液），然后直接或以計量器加入脂肪或油中去再加以攪拌，使TBHQ均勻分布。
• 將種子法配制的TBHQ濃溶液，通過不銹鋼定量泵按規(guī)定比例注入需穩(wěn)定的有固定流速、流量的脂肪或油類管道內(nèi)。管道內(nèi)要確保產(chǎn)生足夠的湍流，使TBHQ均勻分布。
• 腌肉制品、干魚制品、果仁等，可用稀釋的TBHQ溶液直接噴涂于表面，或用稀釋的TBHQ浸漬。溶液的濃度可以按各類食品的要求調(diào)配，一般可采用0.5g/kgTBHQ酒精溶液（或丙二醇、植物油）噴涂或浸漬。同時必須注意的是確保TBHQ均勻地分布于產(chǎn)品表面。

保質(zhì)期：密封貯存于陰涼，干燥，通風(fēng)之處可保存18個月

包裝規(guī)格：1kg*10鋁箔復(fù)合袋/箱；25Kg/桶