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阿洛酮糖

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    主要市場 北美洲,中/南美洲,西歐,東歐,大洋洲,亞洲,中東,非洲
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    產品詳情

    基本信息:

    是一種天然低熱量稀有糖,甜度為蔗糖的70%但熱量僅0.4kcal/g,GI值接近0。其具有類似蔗糖的口感,且能抑制血糖上升、減少脂肪積累,被FDA認定為GRAS(公認安全),廣泛應用于代糖食品、功能飲料及健康烘焙領域。


    產品信息:

    純度:>99%

    外觀:白色粉末

    工藝來源:生物發(fā)酵技術

    產能支持:6萬平方自有工廠,發(fā)酵規(guī)模3000噸


    功效應用:

    ?·無糖飲料?(如零卡汽水、運動飲品)

    ?·烘焙食品?(低GI面包、餅干)

    ?·乳制品?(低糖冰淇淋、酸奶)

    ?·糖果巧克力?(抗齲齒糖果)

    ?·保健食品?(控糖、體重管理配方)


    優(yōu)勢特點:

    ·“FDA GRAS + 國內合規(guī)”雙背書

    ·液態(tài)阿洛酮糖糖漿,降低工藝難度

    ·**法規(guī)開放(中國2024年允許)

    ·口感接近蔗糖(比赤蘚糖醇更少涼感)

    ·可標注“零卡”

    ·供應鏈穩(wěn)定性(國內產能爬坡期)

    ·FDA/EFSA認證支持


    功能添加:

    ·飲料類? 需標注具體含量?

    ?·烘焙食品? ≤0.33g/kg(糕點)?

    ?·糖果? 合規(guī)中(2025新批)?

    ·禁用范圍? 嬰幼兒、孕婦食品?


    注意事項:

    高溫烘焙時替代蔗糖≤30%,避免苦味產生?;

    與赤蘚糖醇復配可降低成本并中和后味?



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