資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 經(jīng)常吃開口松子能夠長(zhǎng)壽么？
開口松子是松樹的種子經(jīng)過加工后的一類食品，國內(nèi)可以食用的開口松子主要來自紅松子、華松子和云南松子等。從史料記載看，只有紅松子載入中國古代貢品的史冊(cè)，從唐朝到清朝，紅松子在中國古代貢賦史上一直是一種重要貢品，經(jīng)常食用開口松子被認(rèn)為能夠長(zhǎng)壽，那么這種說法是真是假呢？
【開口松子】
紅松在中國分布于黑龍江小興嶺和吉林長(zhǎng)白山，也分布于俄羅斯、朝鮮、日本的部分地區(qū)”。國內(nèi)外的朝貢研究成果頗為豐富，但對(duì)貢品的個(gè)案研究還少有人關(guān)注。松子作為方物朝貢始于唐朝，但在唐朝之前，世居長(zhǎng)白山區(qū)的肅慎族系先民已經(jīng)同中原王朝建立了朝貢關(guān)系，為什么到了唐朝松子才成為貢品?首先是受到道教追求長(zhǎng)生不老思想觀念的影響；其次是藩屬國穩(wěn)定和宗主國政治關(guān)系的需要。松子“味甘美，大溫，無毒。主諸風(fēng)，溫腸胃，久食輕身，延年，不老”。在神仙信仰盛行的漢魏六朝時(shí)期，松子的功效迎合了方士們宣揚(yáng)長(zhǎng)生不死的神仙學(xué)理論的需要，已經(jīng)成為服食成仙的植物果實(shí)。成書于漢朝的《列仙傳》記載了赤須子、偓佺、伏生、犢子、毛女等眾位男女仙家吃松子長(zhǎng)生不死或成仙的傳說。例如偓佺是槐山中采藥的人，愛吃松子，遍身長(zhǎng)毛，長(zhǎng)達(dá)數(shù)寸，兩眼變成方形，能疾步如飛追逐奔馬。他拿松子贈(zèng)給堯帝，可堯帝沒功夫服食它。當(dāng)時(shí)的人們凡是吃了這種松子的，都活到二三百歲。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，但同時(shí)也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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