資訊 > 食品原材料 > 食品原料的顏色和質(zhì)量有關(guān)系嗎？
食品原料的選擇不僅在與營養(yǎng)和味道，還在于顏色。食品的本質(zhì)要素歷來被認為：一是保持和修補機體處于正常狀態(tài)的營養(yǎng)素補給源和維持機體必要運動的補給源，即食品的營養(yǎng)功能；二是對色、香、味、形和質(zhì)構(gòu)的享受，從而引起食欲上的滿足，亦即食品的感官功能。上述兩種功能也稱為食品原料的功能和第二功能。
【食品原料】
隨著社會的進步，物質(zhì)生活水平的提高，人們的富有、閑適和享樂便必然伴隨對生命的重視，對健康和長壽的追求和對新生一代優(yōu)生優(yōu)育的關(guān)懷。因此，人們對食品的要求也就不只限于營養(yǎng)和享受兩種功能，而對其調(diào)節(jié)人體生理活動、增強免疫能力、預(yù)防疾病、阻抗衰老和促進康復(fù)等功能也稱之為食品的第三功能的要求越來越迫切。食品的功能來源于食品原料中的化學(xué)成分，尤其是食品的第三功能與食品原料中所特有的某些營養(yǎng)成分息息相關(guān)，而食品中營養(yǎng)素的種類和營養(yǎng)成分的多少又與其原料自身的色澤有密切關(guān)系。因此，我們可以通過選擇不同顏色的食物，來實現(xiàn)食品的第三功能。
黑色食品非常常見。谷物是我國人民的主要能量來源，其中含有維持人體生命及人體生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)素。在黑米中，對人體非常有利的微量元素硒的含量是稻米的很多倍。燕麥雖與小麥、稻米同屬禾本科植物，但其中蘊含有更豐富的蛋白質(zhì)、可溶性纖維、礦物質(zhì)及維生素等重要營養(yǎng)素。在黑米、燕麥等這類深色谷物中還含有一種膠狀、水溶性的纖維右旋葡萄糖，對降低膽固醇十分有益，而且可溶性纖維還能減緩血糖水平上升及下降的速度，對人腦及身體肌肉的運作提供更持久的能量。
膠原蛋白肽作為近年來備受關(guān)注的健康美容產(chǎn)品，因其優(yōu)異的營養(yǎng)價值和良好的吸收效果，廣泛應(yīng)用于美容養(yǎng)顏、關(guān)節(jié)保護及身體健康領(lǐng)域。膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解工藝分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人體吸收的顯著優(yōu)勢。
螺紋三通球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、性能優(yōu)良的管道閥門，廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)和民用管路系統(tǒng)中。作為連接三條管路的關(guān)鍵控制元件，螺紋三通球閥具備良好的流體切換功能，能夠?qū)崿F(xiàn)多方向的流體分配與切換，滿足復(fù)雜管路系統(tǒng)的需求。
薄型球閥是一種結(jié)構(gòu)緊湊、重量輕、節(jié)省安裝空間的工業(yè)流體控制閥門。相比傳統(tǒng)球閥，薄型球閥以其纖薄的閥體設(shè)計和優(yōu)異的密封性能，廣泛應(yīng)用于石油、化工、食品加工以及制藥等行業(yè)，滿足現(xiàn)代工業(yè)對高效節(jié)能與空間利用的雙重需求。
螺紋對焊球閥是一種常用于工業(yè)管道系統(tǒng)中的閥門，其特點是結(jié)構(gòu)緊湊、密封性能優(yōu)良、操作方便。螺紋對焊球閥采用球體作為關(guān)閉件，通過旋轉(zhuǎn)球體實現(xiàn)管道介質(zhì)的開啟或關(guān)閉，適用于多種介質(zhì)的流體控制。
蠶蛹提取物軟膠囊是一種以蠶蛹為原料，通過現(xiàn)代提取工藝制成的保健產(chǎn)品。蠶蛹提取物軟膠囊富含多種人體所需的氨基酸、不飽和脂肪酸及微量元素，具有良好的營養(yǎng)價值和健康促進作用，逐漸成為市場上備受歡迎的天然營養(yǎng)補充劑。
海參肽是從海參中提取的一種高活性肽類物質(zhì)，憑借其豐富的營養(yǎng)成分和多種生物活性，近年來備受健康保健領(lǐng)域關(guān)注。海參肽通過現(xiàn)代酶解技術(shù)，將海參蛋白分解成小分子肽段，具有良好的吸收性和顯著的保健功效，成為天然營養(yǎng)補充的優(yōu)質(zhì)選擇。
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