生普洱茶與熟普洱茶，從外觀上就可以看出來(lái)。生茶都是剛剛發(fā)芽就被摘下來(lái)的，主要以青綠墨綠色為主。熟茶一般都是黑色的。

       在茶湯的顏色上面，生普泡出來(lái)的顏色明顯要綠一些。熟普泡出來(lái)的顏色多顯黑色。

       生普是采摘下來(lái)之后自然陳放的，沒有做過(guò)任何的處理。熟普則要經(jīng)過(guò)加工才能用來(lái)泡茶。

       生普，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、提神的作用，富含茶多酚、咖 啡 堿、氨基酸、維生素，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營(yíng)養(yǎng)之效。

       熟普，其色褐紅，暖意滿懷，且熟茶性味甘溫，善蓄陽(yáng)氣，生熱暖腹，能夠強(qiáng)身健體，加奶、糖調(diào)飲芳香不改，從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季氣候的適應(yīng)能力。在古籍《怨茅廳采訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有“幫助消化，驅(qū)散寒冷，有解毒作用”。

       發(fā)酵之后的普洱茶俗稱熟茶，熟茶富含大量微量元素、多肽氨基酸和礦物質(zhì)，因?yàn)闇p少了生茶中對(duì)腸胃的刺激物，因此空腹喝熟茶不會(huì)引起身體不適，對(duì)于長(zhǎng)期便秘和排毒不暢的女性來(lái)說(shuō)，空腹喝普洱熟茶是很健康的減肥法。

       普洱茶沖泡要用100度沸騰的水，洗茶3次之后第4次的茶湯可以飲用。早起不吃東西先喝一杯200ml的溫?zé)岬钠斩觳瑁?—2小時(shí)后會(huì)有便意，堅(jiān)持一段時(shí)間就會(huì)養(yǎng)成晨起排便的好習(xí)慣。之后在午餐和晚餐前1小時(shí)空腹喝一杯溫?zé)崞斩觳?，既能幫助清腸排毒，還能增加飽腹感，減少主食攝入量。

       生茶是普洱茶中發(fā)酵時(shí)間較短或是沒有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶類，實(shí)際上，生茶的主要成分就是豐富的茶多酚，與綠茶、烏龍茶等茶品作用相似。實(shí)驗(yàn)證明，茶多酚能抑制脂肪細(xì)胞的合成和分化，維持血液中脂肪和固醇類物質(zhì)含量穩(wěn)定，無(wú)論對(duì)減脂還是預(yù)防肥胖都很有幫助。

       生茶的飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在時(shí)間排出體外。生茶具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。普洱生茶雖然功效與綠茶相似，但奇特的是它本性并不寒涼，只是制作工藝與熟茶不同，因此減肥時(shí)飲用的方法和功效也不相同。

       普洱茶鑒定方法：

       ▲四看：清純正氣

       清：味道要清，沒有霉味。

       純：湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。

       正：存于正確環(huán)境中，位于干倉(cāng)，不可處濕倉(cāng)。

       氣：品其湯，則心曠神怡。

       ▲六不看：

       不以錯(cuò)誤的年代為標(biāo)桿

       不以偽造包裝為依據(jù)

       不以茶色深淺為借口

       不以添加味道為導(dǎo)向

       不以霉氣倉(cāng)別為號(hào)召

       不以樹齡葉種為考量