與大眾營(yíng)養(yǎng)相比，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)主要以專業(yè)小眾人群為主（體育、健美健身等），相關(guān)品牌的宣傳也是以贊助相關(guān)專業(yè)健身及運(yùn)動(dòng)賽事等形式進(jìn)行，因此這也決定了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)特膳相對(duì)較小的市場(chǎng)容量。

　　根據(jù)Roland Berger 發(fā)布的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品及體重管理產(chǎn)品的行業(yè)研究報(bào)告，2015年北美運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)69億美元，預(yù)計(jì)到2020年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到105億美元，年化增長(zhǎng)率可達(dá)9%。而中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模在2015年時(shí)為1.5億美元，而在2020年將達(dá)到3億美元，年化增長(zhǎng)率為15%。從這個(gè)數(shù)據(jù)對(duì)比可以看出，目前中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)規(guī)模雖然非常小，但開發(fā)潛力巨大，屬于典型的藍(lán)海市場(chǎng)。而限制其發(fā)展的原因主要為受眾層面狹窄的中青年男性為主，且在品牌宣傳上也是以專業(yè)化和功能化為主的模式進(jìn)而導(dǎo)致普通人群選擇時(shí)的困惑與門檻。

　　但是筆者認(rèn)為隨著國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)近幾十年基礎(chǔ)設(shè)施、市場(chǎng)培育、渠道開發(fā)，以及國(guó)民健康意識(shí)的增強(qiáng)和國(guó)家政策的引導(dǎo)，中國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)必將迎來(lái)快速發(fā)展階段，未來(lái)將會(huì)有更多的國(guó)外品牌和國(guó)內(nèi)企業(yè)涌入到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)掘金。

　　另外一方面，在市場(chǎng)成熟和需求增加的背景下，也推動(dòng)了國(guó)家層面相關(guān)政策和標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委在2015年發(fā)布的《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》于2016年11月13日正式實(shí)施，以及地方性運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品現(xiàn)場(chǎng)審查細(xì)則實(shí)施都極大地完善了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系。據(jù)了解國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心正在組織行業(yè)內(nèi)專家編寫《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南一書，以期為企業(yè)研發(fā)、市場(chǎng)監(jiān)管等提供參考依據(jù)。因此，隨著良好的政策環(huán)境和企業(yè)的努力，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)必將會(huì)迎來(lái)更加美好的明天。

圖1 《GB 24154-2015運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》中關(guān)于產(chǎn)品的分類

　　截止到目前，國(guó)內(nèi)拿到運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)特殊膳食用食品SC資質(zhì)的企業(yè)主要有北京康比特、浙江禾健生、杭州衡美、江蘇艾蘭得等少數(shù)企業(yè)，筆者希望有志于在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域有所發(fā)展的企業(yè)要加快步伐了，唯有獲得運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)特殊膳食用食品SC才是正規(guī)合法的生產(chǎn)，也才能在未來(lái)走的更遠(yuǎn)。