資訊 > 食品原材料 > 什么樣的新食品原料才是安全的？
新食品原料在國內(nèi)原來被稱為“新資源食品”，即在中國新研制、新發(fā)現(xiàn)、新引進(jìn)的無食用習(xí)慣的，符合食品基本要求，并且對人體無毒無害的食品統(tǒng)稱為新食品原料。
【新食品原料】
新食品原料的包括在我國無食用習(xí)慣的動物、植物和微生物；從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習(xí)慣的食品原料；在食品加工過程中使用的微生物新品種；因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料。
新食品原料不包括轉(zhuǎn)基因食品、保健食品、食品添加劑新品種，其應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害。國家鼓勵對新食品原料的科學(xué)研究和開發(fā)。
根據(jù)《新食品原料申報與受理規(guī)定》及《新食品原料安全性審查規(guī)程》規(guī)定，申報新食品原料需提供由風(fēng)險評估機構(gòu)出具的風(fēng)險性評估意見，并對新食品原料申報和受理工作進(jìn)行了細(xì)化，保證其食用安全性。對每一種被審核的新食品原料，國家衛(wèi)生計生委將根據(jù)以下資料和數(shù)據(jù)進(jìn)行安全性評價：新食品原料研制報告、安全性評估報告、生產(chǎn)工藝、執(zhí)行的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(包括安全要求、質(zhì)量規(guī)格、檢驗方法等)、標(biāo)簽及說明書、國內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)安全性評估資料及有助于評審的其他資料。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
