資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 面粉加工銼磨機(jī)應(yīng)該如何維護(hù)？
銼磨機(jī)廣泛應(yīng)用于食品加工中的薯類淀粉加工行業(yè)，主要用于對薯類物料進(jìn)行銼磨破碎。銼磨機(jī)一定程度上都是采用不銹鋼制作，轉(zhuǎn)子選用特殊不銹鋼鍛造加工，轉(zhuǎn)子上安裝了上百把特殊設(shè)計的、1.25mm厚的雙向組合銼刀。銼刀裝夾在兩個錐形夾板之間，并由銷釘固定，裝插于轉(zhuǎn)子的錐形凹槽內(nèi)，便于快速更換。
【銼磨機(jī)】
銼磨機(jī)集的特點(diǎn)：設(shè)計新穎，結(jié)構(gòu)緊湊，轉(zhuǎn)速高（轉(zhuǎn)子線速約100米/秒，即相對轉(zhuǎn)速2200轉(zhuǎn)/分），物料銼磨精細(xì)，顆粒均勻，淀粉游離率高，提取率高，是我國與國際先進(jìn)技術(shù)合作的成果。
銼磨機(jī)的構(gòu)造和原理：由機(jī)座、機(jī)殼、轉(zhuǎn)子、主軸、進(jìn)料口、雙向組合銼刀、軸承、軸承座、定塊、篩板、電機(jī)、V型皮帶輪、防護(hù)罩組成。銼磨機(jī)裝有組合銼刀的轉(zhuǎn)子在兩軸承中旋轉(zhuǎn)，定塊與銼刀的間距由螺栓調(diào)整，篩板位于定塊下方。獨(dú)立的軸承座不與機(jī)殼內(nèi)相接觸，因此不會因銼磨機(jī)萬一漏水而受損。銼磨機(jī)的轉(zhuǎn)子由電機(jī)和V型皮帶輪驅(qū)動，電機(jī)和轉(zhuǎn)子安裝在一個非常堅固的不銹鋼機(jī)座上。銼磨機(jī)頂部為進(jìn)料口。V型皮帶輪驅(qū)動使用不銹鋼防護(hù)罩完全封閉。銼磨機(jī)高速旋轉(zhuǎn)的帶有銼刀的轉(zhuǎn)子，將物料旋帶入定塊間銼磨成顆粒，而均勻的乳液經(jīng)篩板落入料槽。
銼磨機(jī)的安裝、使用與維護(hù)：按圖紙要求在現(xiàn)場預(yù)制混凝土基礎(chǔ)，按尺寸預(yù)留固定螺栓孔 ，混凝土基礎(chǔ)必須平滑、水平。當(dāng)銼磨機(jī)安裝于最終位置時，確保固定螺栓位于預(yù)留孔中心，并檢查機(jī)器是否完全水平。按規(guī)定二次澆注混凝土漿于預(yù)留孔內(nèi)，待孔內(nèi)混凝土漿凝固后再次檢查水平位置，然后緊固底座螺栓。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn)，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護(hù)食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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