資訊 > 編輯推薦 > 寵物食品及營養(yǎng)學(xué)研究
一提起食品或者食品安全,可能大家想到的都是人類自己的食品和食品安全,從來沒有把食品營養(yǎng)或者食品安全聯(lián)系到寵物身上。寵物也稱伴侶動(dòng)物,是人類情感的寄托,往往被視為家庭成員。伴侶動(dòng)物在我們的生活中發(fā)揮重要作用,對與它們接觸的人的情感、身體健康以及所居住的社區(qū)會(huì)產(chǎn)生積極的影響。由于國家家庭成員數(shù)量的減少,狗和貓等寵物作為 “家庭成員”的作用越來越重要。
寵物食品
寵物食品是專門為寵物、小動(dòng)物提供的食品,介于人類食品與傳統(tǒng)畜禽飼料之間的高檔動(dòng)物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命保證、生長發(fā)育和健康所需的營養(yǎng)物質(zhì)。具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便以及可預(yù)防某些疾病等優(yōu)點(diǎn)。按照寵物食品的形態(tài)來區(qū)分,一般可將寵物食品分為干燥型寵物食品,如:魚糧、犬糧、貓糧、休閑零食;半干型寵物食品,如:寵物罐頭食品、自制犬糧、貓糧;寵物流質(zhì)食品,如:寵物肉醬、寵物營養(yǎng)粥等等。按照寵物食品的用途又可以分為:寵物日糧、日糧伴侶、寵物保健食品、寵物零食、處方食品等等。寵物食品內(nèi)涵蓋了水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無氮浸出物等六大項(xiàng)營養(yǎng)成分內(nèi)容。
目前我國尚未頒布關(guān)于寵物食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),寵物食品一般參照中國有關(guān)飼料標(biāo)準(zhǔn)和美國AAFCO寵物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別指標(biāo)參照人類食品標(biāo)準(zhǔn)。中國目前寵物食品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r還落后于西方先進(jìn)國家水平,當(dāng)國家年人均GDP達(dá)到3000~5000美元時(shí),寵物食品經(jīng)濟(jì)就會(huì)高速成長。我國部分地區(qū)年人均GDP已經(jīng)達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn),寵物食品開始走進(jìn)中高收入家庭。隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和現(xiàn)代消費(fèi)觀念的更新,寵物食品正在以最快的速度進(jìn)入到城市擁有寵物的家庭中。
寵物營養(yǎng)學(xué)
寵物營養(yǎng)學(xué)是一門關(guān)于寵物生理、生長、抗疾病、寵物食品衛(wèi)生的綜合性學(xué)科。解釋和分析寵物生存和發(fā)展規(guī)律的動(dòng)物學(xué)分支學(xué)科。它研究寵物的種類組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性、繁殖、發(fā)育與遺傳、分類、分布移動(dòng)和歷史發(fā)展以及其他有關(guān)的生命活動(dòng)的特征和規(guī)律。
寵物營養(yǎng)學(xué)既是評價(jià)寵物營養(yǎng)狀態(tài)的理論基礎(chǔ),也是進(jìn)行寵物飼料配制和品質(zhì)檢驗(yàn)的基本依據(jù)。寵物營養(yǎng)學(xué)的概念起源于 20 世紀(jì) 30~40 年代,但當(dāng)時(shí)人們的營養(yǎng)學(xué)知識還很匱乏,只知道犬和貓是肉食動(dòng)物,寵物飼料也多以肉干為主。隨著生活水平的不斷提高,寵物在家庭中的地位也不斷提高,寵物健康和長壽日益受到主人的重視。寵物營養(yǎng)學(xué)研究的重點(diǎn)已轉(zhuǎn)移到 “為不同生長階段和生活方式的伴侶動(dòng)物提供營養(yǎng)日糧,以保證寵物健康和長壽地生活”。
寵物營養(yǎng)的特殊性
寵物營養(yǎng)的特殊性是由于服務(wù)對象的特殊性,寵物營養(yǎng)與傳統(tǒng)的畜禽營養(yǎng)有著很明顯的區(qū)別。傳統(tǒng)畜禽飼養(yǎng)的主要目的是為人類提供肉、蛋、奶和皮毛等產(chǎn)品,是以獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益為最終目標(biāo)。因此,其飼料更多地考慮經(jīng)濟(jì)性,如飼料轉(zhuǎn)化率、料重比和平均日增質(zhì)量等指標(biāo)。而寵物常常被視為家庭成員,是人們的伴侶和感情的慰藉,在飼養(yǎng)的過程中,人們更多關(guān)注的是寵物的健康和長壽,經(jīng)濟(jì)性幾乎是不被考慮的。因此,寵物飼料的研究重點(diǎn)是為寵物提供更加營養(yǎng)全面以及均衡的日糧,主要是為各種寵物提供最基礎(chǔ)的生命活動(dòng)、生長發(fā)育和健康成長所需的營養(yǎng)物質(zhì),應(yīng)具有營養(yǎng)全面、消化吸收率高、配方科學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂使用方便、可預(yù)防某些疾病和延長壽命等優(yōu)點(diǎn)。
寵物食品種類繁多,與人類食品相似,不僅有全價(jià)日糧( 貓糧和狗糧) ,還有日糧伴侶、營養(yǎng)保健品( 貓狗的鈣、維生素和蛋白等營養(yǎng)品) 、零食( 貓狗的罐頭、鮮封包、肉條和肉干等) 和處方食品,甚至還有一些趣味性食品,如咬膠。功能食品的作用已經(jīng)在犬和貓中進(jìn)行調(diào)查,以便更好地了解其代謝,而優(yōu)化伴侶動(dòng)物的營養(yǎng)和健康狀況。寵物主人對包含健康成分的整體天然飲食( 燕麥和大麥等) 的興趣日益增加,這可以降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)并預(yù)防糖尿病,全谷物攝入量越高,空腹胰島素水平越低。另外,寵物飼料的開發(fā),除達(dá)到要求的營養(yǎng)指標(biāo)外,更加注重飼料的適口性即風(fēng)味。
參考文獻(xiàn):
[ 1 ] SHEPHERD A J.Results of the 2006 AVMA surveyof companion animal ownership in US pet - owninghouseholds[J]. J Am Vet Med Assoc,2008,232( 5) :695-696.
[2]BUCANAN R L,BAKER R C,CHARLTON A J,et al.Pet food safety: a shared concern[J].BritishJournal of Nutrition,2011,106( 1) : 78-84.
[3]李加瑜.好主人寵物食品公司的品牌定位與品牌推廣策略分析[D].成都: 西南財(cái)經(jīng)大學(xué),2010.[4]曹錦和,隋吉仁.犬飼料與營養(yǎng)研究的發(fā)展[J].中國工作犬業(yè),2005(4) : 20-21.
[4]BOSCH G,HAGEN PLANTINGA E A,HENDRIKSW H.Dietary nutrient profiles of wild wolves: insightsfor optimal dog nutrition[J]. British Journal of Nutri-tion,2015,113( 1) : 40-54.
[5]National Research Council.Nutrient requirements ofdogs and cats[S]. Washington: National Academies Press,2006.
[ 6 ] SWANSON K S,SCHOOK L B,JR F G.Nutritional genomics: implications forcompanion animals [J].Journal of Nutrition,2003,133(10) : 3033-3040.
[7]JonES J M,ENGLESON J.Whole grains: benefits and challenges[J]. Annu Rev Food Sci Technol,2010,1( 1) : 19-40.
[8 ] PERIRA M A,JR J D,PINS J J,et al. Effect of whole grains on insulin sensitivity in overweighthy-perinsulinemic adults [J].American Journal of Clinical Nutrition,2002,75( 5) : 848-855.
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料,采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料,經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味,富含多種營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料,通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味,含有豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充,深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料,通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味,還具備豐富的營養(yǎng)成分,廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域,深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽,具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分,因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號