資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉糖主要有哪些用途？
目前，玉米淀粉糖主要用于食品添加，也用于保健品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。以玉米淀粉糖為原料，可制備玉米淀粉糖納米纖維。玉米淀粉糖分子鏈中不含苯環(huán)類結(jié)構(gòu)，生物降解能力強，符合當(dāng)前化工產(chǎn)品綠色化的世界潮流。
【淀粉糖】
玉米淀粉糖納米纖維在醫(yī)用方面有很多應(yīng)用，如仿生材料、組織工程、藥物釋放等。Matthew等利用靜電紡絲法，引用膠原蛋白制備納米纖維，發(fā)現(xiàn)膠原蛋白在組織工程中有很好的特性。納米纖維有很多優(yōu)異的特性，如表面積體積比大，比表面積也大?？衫眠@些性能制備吸附過濾材料，在精密工業(yè)方面、無菌室方面有效應(yīng)用。在夏季，天氣暖和，人們穿著的服裝比較單薄，應(yīng)穿著抗紫外線的服裝進行防護。通?？捎眠@種化纖制作泳衣、罩衫、童裝等。遠紅外線反射功能化纖。利用纖維發(fā)生遠紅外線和蓄熱功能，提高服裝的保暖性，促進人體的循環(huán)系統(tǒng)，對人類有保健和預(yù)防疾病的作用。在氣溫較高的南方，光照強烈，紫外線的輻射作用很強，可利用抗紅外型功能化纖制作的服裝、防護防曬用品、放紫外線傘等旅游用品。隨著科技手段的不斷進步，人們已成功對功能纖維進行改性，如提高纖維的吸水性吸潮性，使纖維顏色發(fā)生變化，合理提高纖維的耐熱性，改變纖維的性質(zhì)，使纖維具有磁性，對纖維進行改性，使纖維發(fā)光、具有防輻射功能等。
利用玉米淀粉糖制備成納米纖維，將為玉米深加工產(chǎn)業(yè)帶來很高的附加值。吉林省有著極其豐富的玉米原料，成本低廉，且原料的利用率及轉(zhuǎn)化率高，一旦玉米淀粉糖納米纖維真正得到實際應(yīng)用，對吉林省的優(yōu)勢資源盡快轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢起到積極的促進作用。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認(rèn)知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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