資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉糖主要有哪些用途？
目前，玉米淀粉糖主要用于食品添加，也用于保健品，醫(yī)藥，化妝品等行業(yè)。以玉米淀粉糖為原料，可制備玉米淀粉糖納米纖維。玉米淀粉糖分子鏈中不含苯環(huán)類結(jié)構(gòu)，生物降解能力強，符合當前化工產(chǎn)品綠色化的世界潮流。
【淀粉糖】
玉米淀粉糖納米纖維在醫(yī)用方面有很多應用，如仿生材料、組織工程、藥物釋放等。Matthew等利用靜電紡絲法，引用膠原蛋白制備納米纖維，發(fā)現(xiàn)膠原蛋白在組織工程中有很好的特性。納米纖維有很多優(yōu)異的特性，如表面積體積比大，比表面積也大。可利用這些性能制備吸附過濾材料，在精密工業(yè)方面、無菌室方面有效應用。在夏季，天氣暖和，人們穿著的服裝比較單薄，應穿著抗紫外線的服裝進行防護。通?？捎眠@種化纖制作泳衣、罩衫、童裝等。遠紅外線反射功能化纖。利用纖維發(fā)生遠紅外線和蓄熱功能，提高服裝的保暖性，促進人體的循環(huán)系統(tǒng)，對人類有保健和預防疾病的作用。在氣溫較高的南方，光照強烈，紫外線的輻射作用很強，可利用抗紅外型功能化纖制作的服裝、防護防曬用品、放紫外線傘等旅游用品。隨著科技手段的不斷進步，人們已成功對功能纖維進行改性，如提高纖維的吸水性吸潮性，使纖維顏色發(fā)生變化，合理提高纖維的耐熱性，改變纖維的性質(zhì)，使纖維具有磁性，對纖維進行改性，使纖維發(fā)光、具有防輻射功能等。
利用玉米淀粉糖制備成納米纖維，將為玉米深加工產(chǎn)業(yè)帶來很高的附加值。吉林省有著極其豐富的玉米原料，成本低廉，且原料的利用率及轉(zhuǎn)化率高，一旦玉米淀粉糖納米纖維真正得到實際應用，對吉林省的優(yōu)勢資源盡快轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢起到積極的促進作用。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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