資訊 > 加工包裝機械 > 二氧化碳吸附性包裝可以用于食品包裝嗎？
食品包裝的主要功能是保護商品，因此在包裝設計時要具有安全性和保護性，同時要便于生產和運輸，利于銷售，還應體現(xiàn)出產品的文化價值和藝術特性。一般情況下，鮮活食品，如鮮肉、草莓、奶酪、禽肉等需要在二氧化碳濃度較高的條件下貯藏，以減緩生物化學反應，并抑制微生物的活性，防止細菌生長。
【食品包裝】
將碳酸氫鈉與亞硫酸脫氧劑混合，制成小袋置于食品包裝內，可以產生二氧化碳氣體，使包裝內形成高濃度二氧化碳的條件。Hansen等研究以碳酸氫鈉制成的二氧化碳氣體的釋放劑對新鮮鮭魚進行保鮮，并建立二氧化碳釋放量與鮭魚片的表面積及質量關系的數(shù)學模型，結果顯示碳酸氫鈉可使新鮮鮭魚的保鮮期達到17d。此外，在0.1℃的氣調包裝中，以碳酸氫鈉和檸檬酸為原料制成的二氧化碳釋放劑，可使超冷凍處理的鮭魚保質期延長至28d。在貯存水果時，二氧化碳的濃度過高，會使水果進入糖酵解階段，造成有害物質的積累，降低水果品質，因此，在食品包裝內還需控制二氧化碳的濃度。
降低二氧化碳的濃度可以通過物理吸附的方法實現(xiàn)，如使用沸石或活性炭等物質，也可以使用氫氧化鈉、氫氧化鎂等化學試劑與二氧化碳發(fā)生化學反應生成碳酸鹽，或采用物理吸附和化學反應相結合的方法達到減少包裝材料中的二氧化碳氣體的目的。用過碳酸鈉、碳酸鈉、氯化鈉和膨潤土制成了EMCO二氧化碳吸附劑，并研究了EMCO在活性包裝中對草莓品質的影響，結果表明EMCO的配比為過碳酸鈉50%、碳酸鈉20%、氯化鈉14%、膨潤土16%時，可延緩草莓的糖代謝作用，有效地保持草莓的品質，將其保質期延長到4周。
人參藍莓粉是一種將人參和藍莓兩種天然植物原料經過科學提取、烘干、粉碎制成的復合營養(yǎng)粉。人參藍莓粉集合了人參的補氣養(yǎng)身和藍莓的抗氧化功能，廣泛應用于保健食品和營養(yǎng)補充領域，成為現(xiàn)代人追求健康生活的重要選擇。
薄荷糖是一種深受消費者喜愛的糖果，以其獨特的清涼口感和怡人香氣著稱。薄荷糖不僅能夠帶來口腔清新和舒爽感，還具備一定的健康功效，成為日常生活中提神醒腦、緩解口臭的理想選擇。
食用明膠粉是一種由動物膠原蛋白提取而來的天然食品添加劑，廣泛應用于食品加工行業(yè)。作為一種天然膠體，食用明膠粉具有優(yōu)良的膠凝性、成膜性和乳化穩(wěn)定性，能夠改善食品的質地和口感，提升產品品質。
藥用級明膠是一種專門用于醫(yī)藥領域的高純度膠原蛋白產品，因其安全性高、生物相容性好，在制藥、醫(yī)療器械和健康產品中發(fā)揮著重要作用。隨著醫(yī)藥技術的發(fā)展，藥用級明膠以其優(yōu)異的性能和嚴格的質量標準，成為現(xiàn)代醫(yī)藥生產中的關鍵原料。
魚皮明膠是一種從魚類皮膚中提取的天然膠原蛋白，因其良好的生物相容性和優(yōu)異的功能特性，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品等多個領域。隨著人們對健康與天然成分的重視，魚皮明膠作為一種綠色環(huán)保的原料，受到市場的高度關注和青睞。
清真魚明膠是一種采用符合伊斯蘭教法（清真認證）標準的魚皮、魚鱗等水產品副產物，通過科學工藝提取的天然蛋白質膠。隨著消費者對健康、天然及宗教飲食要求的不斷提高，清真魚明膠因其優(yōu)良的功能特性和嚴格的清真認證，逐漸成為食品、醫(yī)藥、化妝品等多個行業(yè)的重要原料。
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