資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 茶黃素抑菌效果如何？
茶黃素是紅茶中的主要成分，是多酚類物質(zhì)氧化形成的一類能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮結(jié)構(gòu)的化合物總稱，具有抗氧化、抗衰老、抗突變、抗癌防癌、降血糖、降血脂、防治心血管疾病等多種功效，有很好的應(yīng)用價(jià)值和開發(fā)前景，已成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。早在20世紀(jì)九十年代，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶黃素具有很好的抑菌性能。隨著研究的深入，茶黃素具有抑菌的活性也被大多數(shù)人所熟知。
【茶黃素】
研究表明，茶黃素類對(duì)多種細(xì)菌具有抑制作用，至今發(fā)現(xiàn)的包括肉毒芽孢桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌、志賀氏細(xì)菌和致齲齒細(xì)菌等，且粗TF較單一TF的抗菌作用強(qiáng)，猜測TF單體間的抗菌作用具有協(xié)同效應(yīng)。使用磁盤擴(kuò)散法測定不同濃度的茶黃素及茶黃素與表兒茶素的混合物的抗菌作用。結(jié)果表明，茶黃素對(duì)8種臨床隔離種有強(qiáng)抗菌活性；同時(shí)還發(fā)現(xiàn)茶黃素和兒茶素對(duì)所有的隔離種有顯著的協(xié)同性，但對(duì)于這種抗菌作用和協(xié)同機(jī)制還不確定。通過眾多學(xué)者的研究，茶黃素的臨床應(yīng)用潛力是明確的，只是急需進(jìn)一步的研究以確定其作用方式。
茶黃素還具有抗病毒的活性，甚至對(duì)于一些令醫(yī)學(xué)界倍感頭疼的頑固病毒都有強(qiáng)抑制作用，如SARS、艾滋病毒。茶黃素抑止HIV-1病毒的能力甚至要優(yōu)于兒茶素，并且指出茶黃素衍生物有望開發(fā)成為HIV-1病毒的抑止劑。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
