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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 年貨消費(fèi) “老字號(hào)”集體發(fā)力

    2018-02-26 來(lái)源:南方日?qǐng)?bào)
    各大賣(mài)場(chǎng)早已擺起長(zhǎng)長(zhǎng)的年貨貨柜,在紅紅火火的春聯(lián)、生肖狗、紅燈籠的映襯下,包裝精美的糖果、餅干、酒類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等以禮盒裝配,受到消費(fèi)者歡迎;在部分大型超市,散貨區(qū)的葵瓜子、開(kāi)心果、核桃、油果類(lèi)等也有不少師奶大叔們?cè)谶x購(gòu)。

      春節(jié)期間,線上線下的年貨銷(xiāo)售如火如荼。

      各大賣(mài)場(chǎng)早已擺起長(zhǎng)長(zhǎng)的年貨貨柜,在紅紅火火的春聯(lián)、生肖狗、紅燈籠的映襯下,包裝精美的糖果、餅干、酒類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等以禮盒裝配,受到消費(fèi)者歡迎;在部分大型超市,散貨區(qū)的葵瓜子、開(kāi)心果、核桃、油果類(lèi)等也有不少師奶大叔們?cè)谶x購(gòu)。有本地商超告訴記者,在本周年貨零售銷(xiāo)售進(jìn)入高峰,同比上周增長(zhǎng)二三成。

      業(yè)內(nèi)人士稱(chēng),根據(jù)年貨銷(xiāo)售大數(shù)據(jù)分析,今年新春年貨消費(fèi)呈現(xiàn)三個(gè)特點(diǎn):一是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)年貨不僅更注重商品使用本身的便利性,還注重全渠道購(gòu)買(mǎi)的便利性;二是消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)愈加明顯,高品質(zhì)年貨更受顧客歡迎;此外,“老字號(hào)”們?nèi)Τ鰮裟曦浭袌?chǎng),本地化商品銷(xiāo)售走勢(shì)向好。

    年貨消費(fèi)呈現(xiàn)高端化趨勢(shì)

      各大商超已堆砌出年貨街分區(qū),眾多糖果品牌已經(jīng)開(kāi)啟春節(jié)促銷(xiāo),年貨戰(zhàn)打得如火如荼。

      當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)高端化、小包裝化、個(gè)性化等新趨勢(shì),部分食品企業(yè)對(duì)其商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了新的布局和調(diào)整。近日,徐福記方面告訴記者,針對(duì)85后、90后等新興消費(fèi)主力,該公司逐步增加休閑歡聚類(lèi)產(chǎn)品的種類(lèi),以滿足年輕消費(fèi)群體注重生活品質(zhì)、對(duì)新產(chǎn)品好奇、更愿意與家人好友分享的一系列需求。

      各大商超賣(mài)場(chǎng)為迎合新的消費(fèi)趨勢(shì)也在謀變。記者發(fā)現(xiàn),在今年年貨銷(xiāo)售上,零售企業(yè)們除了推出慣常使用的大促銷(xiāo)外,還引進(jìn)很多高端、優(yōu)質(zhì)生鮮貨、小家電等。

      比如,目前國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口生鮮需求極大,為此多家零售企業(yè)加大這方面食品的采購(gòu)。廣州家樂(lè)福今年春節(jié)期間就推出原裝空運(yùn)的新鮮法國(guó)生蠔。

      據(jù)廣州家樂(lè)福相關(guān)工作人員介紹,該公司新引進(jìn)的法國(guó)生蠔,為布列塔尼半島的蠔農(nóng)在每天漲潮的3小時(shí)后現(xiàn)場(chǎng)采收,然后直達(dá)機(jī)場(chǎng)由包機(jī)運(yùn)送,并進(jìn)行空中報(bào)關(guān),落地就能進(jìn)行全國(guó)門(mén)店冷鏈配送。“從法國(guó)出水的生蠔,最快只要36小時(shí)就能出現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者的餐桌上。”

      沃爾瑪方面表示,今年春節(jié)期間,該公司推出美國(guó)牛肉系列商品——黑安格斯原切牛肉,全程冷鏈護(hù)航。“還有野生捕撈的魚(yú)扒等各式冷凍海產(chǎn)品也很受歡迎。”據(jù)透露,今年該公司旗下全國(guó)門(mén)店首推的進(jìn)口牛肉等各種肉類(lèi)禮盒禮券,也成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)者年貨采購(gòu)清單上的熱門(mén)。

      進(jìn)口水果在廣東人的年貨清單上的位置和比重越來(lái)越大,廣州永旺、華潤(rùn)萬(wàn)家等均表示,近期他們店內(nèi)的進(jìn)口櫻桃、進(jìn)口紅提、火龍果、牛油果等成為銷(xiāo)售“明星”。

    “老字號(hào)”線上線下齊發(fā)力

      近兩年,網(wǎng)購(gòu)年貨已成為消費(fèi)新趨勢(shì),許多回家過(guò)年的消費(fèi)者,尤其是80、90后消費(fèi)者,早已習(xí)慣在線上采購(gòu)年貨,并直接送達(dá)老家。

      來(lái)自京東的大數(shù)據(jù)顯示,在京東年貨節(jié)期間,廣東“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”表現(xiàn)突出,而廣西、湖南、江西、湖北最受廣東用戶(hù)牽掛,由廣東產(chǎn)生的異地訂單用戶(hù)占比均達(dá)28%以上,其中發(fā)往廣西、湖南的訂單占比高達(dá)46%、44%。

      今年“老字號(hào)”們?cè)诰€上的年貨市場(chǎng)表現(xiàn)搶眼,他們線上線下全力出擊,同時(shí)包裝、內(nèi)容、營(yíng)銷(xiāo)方面也更加新穎,讓人耳目一新。

      廣州迎春花市上,廣東*****“王老吉”特別推出限量版定制罐——“花城罐”。據(jù)悉,這是涼茶行業(yè)首次引入“私人定制服務(wù)”。

      廣州酒家、稻香、杏花樓、陶陶居、粒上皇、致美齋等老字號(hào)們則集體參與天貓、京東等電商平臺(tái)的年貨節(jié),主動(dòng)出擊新消費(fèi)市場(chǎng)。天貓快消事業(yè)組運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家孟揚(yáng)告訴媒體,今年廣東區(qū)域的年貨品牌都投入到天貓年貨節(jié),在廣深兩地更是推出備受本地消費(fèi)者喜愛(ài)的“年貨禮盒”,其中部分老字號(hào)品牌還推出定制裝年貨禮盒。針對(duì)廣東消費(fèi)者,這些品牌為禮盒設(shè)計(jì)了獨(dú)特的包裝,將廣州元素充分融入禮盒本身,更具地方特色。

      來(lái)自天貓方面的數(shù)據(jù)顯示,今年年貨節(jié)期間,老字號(hào)品牌銷(xiāo)量突飛猛進(jìn),實(shí)現(xiàn)300%的整體增長(zhǎng)。

      “在消費(fèi)升級(jí)背景下,擁抱年輕消費(fèi)者,推動(dòng)品牌價(jià)值再造,是部分老字號(hào)的精準(zhǔn)嘗試。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為,新零售是中華老字號(hào)產(chǎn)業(yè)端和消費(fèi)端之間的有機(jī)潤(rùn)滑劑,通過(guò)新零售,老字號(hào)品牌有可能增加與新生代消費(fèi)者之間的粘性。

      事實(shí)上,電商平臺(tái)看中“老字號(hào)”們,也因?yàn)樗鼈兙哂袠O強(qiáng)的“圈粉”力。沃爾瑪方面就指出,通過(guò)多年的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析,他們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)年貨更強(qiáng)調(diào)本地化商品,“全國(guó)各地不同區(qū)域的顧客對(duì)年貨的購(gòu)買(mǎi)偏好存在差異,特別是白酒,本地暢銷(xiāo)品牌在當(dāng)?shù)貐^(qū)域的滲透率。”

      為此,包括沃爾瑪在內(nèi)的多家傳統(tǒng)零售企業(yè)下的不同的門(mén)店,均會(huì)根據(jù)各地消費(fèi)者的不同偏好,精選當(dāng)?shù)貢充N(xiāo)品牌,與廠商強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,以齊全的品類(lèi)和優(yōu)勢(shì)價(jià)格推出適應(yīng)本地消費(fèi)市場(chǎng)的年貨。

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