資訊 > 食品原材料 > 殼寡糖食品主要有哪些？
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經特殊的生物酶技術（也有使用化學降解、微波降解技術的報道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產品，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產品。那么我們日常生活中吃到的殼寡糖食品有哪些呢？
【殼寡糖食品】
生活中殼寡糖食品級產品一般應用于乳品、功能飲料以及餅干中。殼寡糖價值昂貴是是由于它的正電，與細胞表面的糖鍵結合，在這一塊上，主要表現在它的吸附性和正電性帶來的堿性。對糖尿病的改善主要就是利用它的堿性作用。此外殼寡糖的還原性帶來它的強烈的抗氧化性，抗氧化性能帶來在保肝等方面的作用，包括解酒，美容，延緩衰老，預防老年癡呆。
殼寡糖具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。殼寡糖是自然界中帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動物性纖維素。殼寡糖是由來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖，是聚合度2-20的糖鏈。2014年5月，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》有關規(guī)定，批準殼寡糖等為新食品原料。國外發(fā)達國家，對于殼寡糖的開發(fā)和利用一直受到高度重視。歐美學術界將殼寡糖定義為除了糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質外，人體所必需的第六生命要素。鑒于殼寡糖殼寡糖食品級的多元化功能，其在食品領域終端產品的應用，將呈現健康地發(fā)展態(tài)勢
維生素C咀嚼片是一種以維生素C為主要成分的營養(yǎng)補充劑，采用咀嚼方式服用，口感酸甜可口，深受各類人群的喜愛。維生素C咀嚼片不僅能夠方便攝取每日所需的維生素C，還能在一定程度上增強人體免疫力、促進膠原蛋白合成，并參與多種生理代謝過程。
車前子殼固體飲料是一種以天然車前子殼為主要原料制成的健康飲品，因其富含可溶性膳食纖維而受到廣大消費者的青睞。車前子殼固體飲料在沖泡后形成獨特的膠狀口感，能夠幫助調節(jié)腸道功能、促進消化，并有助于控制血糖與血脂水平，適合各類注重健康管理的人群飲用。
在食品加工與包裝行業(yè)中，餅干糖果包裝機憑借高效率、自動化和精準控制的優(yōu)勢，成為眾多食品生產企業(yè)的重要設備。餅干糖果包裝機能夠快速完成餅干、糖果等產品的計量、裝袋、封口及印碼等工序，大幅提升生產效率和包裝質量，滿足現代市場對外觀精美與安全衛(wèi)生的雙重要求。
木薯淀粉是一種來源于熱帶經濟作物木薯根部的天然淀粉，因其優(yōu)良的粘性、透明性和穩(wěn)定性，被廣泛應用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥及化工等多個領域。木薯淀粉顆粒細膩、純度高、味道中性，不僅適合直接食用，還可作為多種工業(yè)生產的重要原料。
在現代流體輸送設備中，不銹鋼轉子泵因其優(yōu)良的耐腐蝕性、穩(wěn)定的運行性能以及良好的衛(wèi)生條件，成為食品、制藥、化工等行業(yè)的重要選擇。不銹鋼轉子泵采用不銹鋼材質制造，能夠有效防止介質污染，保持流體的純凈性，尤其適用于對衛(wèi)生和質量要求較高的生產環(huán)境。
在現代物流與包裝產業(yè)中，自動開箱機作為自動化設備的重要組成部分，正發(fā)揮著顯著的作用。它能夠自動完成紙箱的開箱、成型及底部折疊封膠等工序，大幅度提升生產效率，減少人工參與。
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