資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉除了食用外還有哪些用途？
玉米淀粉又被稱(chēng)為玉蜀黍淀粉，俗稱(chēng)六谷粉，白色略帶淡黃色的粉末。玉米淀粉是將玉米用亞硫酸浸漬后，通過(guò)破碎、過(guò)篩等工序而制成。在現(xiàn)代社會(huì)中，玉米淀粉不光可以直接食用，還有其他許許多多放面的用途。
【玉米淀粉】
在現(xiàn)在社會(huì)不斷發(fā)展過(guò)程中,人們對(duì)自身健康的重視程度也有很大的提升,對(duì)于人們自身身體健康來(lái)說(shuō),要想保證自身身體健康程度就需要對(duì)飲食和人體內(nèi)部能量分子有一個(gè)全面的了解。在對(duì)玉米這種作物進(jìn)行深入研究中清楚發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部很有的玉米淀粉糖對(duì)提高人體自身健康程度和改善人體體制起到非常重要的作用。
玉米淀粉還可以用于制作爽身粉，廣泛用于嬰幼兒群體。舊生產(chǎn)工藝添加滑石粉，滑石粉來(lái)源于天然礦石，含有石棉雜質(zhì)，有致癌 作用，且容易進(jìn)入呼吸道，引起呼吸系統(tǒng)疾病。此外，滑石粉中還含有不可分離的鉛，鉛進(jìn)入嬰兒體內(nèi)不易排泄，長(zhǎng)期積于人體就會(huì)危害神經(jīng)、造血及消化系統(tǒng)。玉米淀粉是天然聚合物，惰性強(qiáng)，綠色無(wú)危害。如用玉米淀粉替代滑石粉，則完全可以避免滑石粉帶來(lái)的危害。
以不同濃度玉米淀粉為原料，在現(xiàn)有工藝條件下，通過(guò)傳統(tǒng)的噴射液化器進(jìn)行一系列液化試驗(yàn)，采用中溫酶保溫預(yù)液化，降低淀粉黏度再采用噴射器液化，可以將玉米淀粉液化，該技術(shù)在淀粉糖生產(chǎn)中可以為后續(xù)工段節(jié)省蒸汽，更高效的生產(chǎn)出淀粉糖。
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