資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉在各行各業(yè)都有著哪些應用？
玉米淀粉是以玉米為原料，經過浸泡、破碎篩分、分離洗滌、脫水烘干制成的產品。該產品主要用于醫(yī)藥、食品、化工、紡織等行業(yè)，可生產怡糖、高麥芽糖漿、葡萄糖、變性淀粉、可溶淀粉、環(huán)狀糊精、酸性淀粉、氧化淀粉、高果糖漿可用作酶制劑生產的原料，味精、氨基酸及抗生素發(fā)酵的原料等。近年來，隨著各行各業(yè)生產的發(fā)展，玉米淀粉以其用途廣泛、性能優(yōu)良，在國民經濟建設中正發(fā)揮著越來越廣泛的作用。
【玉米淀粉】
玉米淀粉工業(yè)首先起源于美國，開始于美國國內戰(zhàn)爭期間，以開發(fā)的玉米淀粉水解工藝為標志?？吹叫←湹矸凵a需要在溫水中浸泡，產生臭味且生產的淀粉質量差。他研制出了采用堿液處理玉米生產淀粉的新工藝，也就是當今廣泛采用的濕磨法生產玉米淀粉工藝的雛形。年，新澤西州澤西市的工廠成為世界上個玉米淀粉生產廠。到年，玉米淀粉工業(yè)在美國成為重要行業(yè)，的客戶是洗衣業(yè)。早期，玉米纖維、胚芽、蛋白質等一般是被拋棄。在實際年代，玉米淀粉工業(yè)開始認識到玉米中非淀粉部分的價值，將玉米胚與玉米籽粒的其他部分分離的工藝生產出多種新產品。加工廠開始將注意力放在總固體的收率上并尋找提高回收率的辦法。年開始生產出玉米蛋白飼料，隨后發(fā)現(xiàn)可以從胚芽中提取玉米油，開始回收用于浸泡玉米的浸泡水，濃縮后用于飼料產品中。以后，隨著淀粉深加工技術的發(fā)展，玉米淀粉的用途也愈加廣泛。
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