資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉在各行各業(yè)都有著哪些應(yīng)用？
玉米淀粉是以玉米為原料，經(jīng)過浸泡、破碎篩分、分離洗滌、脫水烘干制成的產(chǎn)品。該產(chǎn)品主要用于醫(yī)藥、食品、化工、紡織等行業(yè)，可生產(chǎn)怡糖、高麥芽糖漿、葡萄糖、變性淀粉、可溶淀粉、環(huán)狀糊精、酸性淀粉、氧化淀粉、高果糖漿可用作酶制劑生產(chǎn)的原料，味精、氨基酸及抗生素發(fā)酵的原料等。近年來，隨著各行各業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，玉米淀粉以其用途廣泛、性能優(yōu)良，在國民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中正發(fā)揮著越來越廣泛的作用。
【玉米淀粉】
玉米淀粉工業(yè)首先起源于美國，開始于美國國內(nèi)戰(zhàn)爭期間，以開發(fā)的玉米淀粉水解工藝為標(biāo)志。看到小麥淀粉生產(chǎn)需要在溫水中浸泡，產(chǎn)生臭味且生產(chǎn)的淀粉質(zhì)量差。他研制出了采用堿液處理玉米生產(chǎn)淀粉的新工藝，也就是當(dāng)今廣泛采用的濕磨法生產(chǎn)玉米淀粉工藝的雛形。年，新澤西州澤西市的工廠成為世界上個玉米淀粉生產(chǎn)廠。到年，玉米淀粉工業(yè)在美國成為重要行業(yè)，的客戶是洗衣業(yè)。早期，玉米纖維、胚芽、蛋白質(zhì)等一般是被拋棄。在實際年代，玉米淀粉工業(yè)開始認(rèn)識到玉米中非淀粉部分的價值，將玉米胚與玉米籽粒的其他部分分離的工藝生產(chǎn)出多種新產(chǎn)品。加工廠開始將注意力放在總固體的收率上并尋找提高回收率的辦法。年開始生產(chǎn)出玉米蛋白飼料，隨后發(fā)現(xiàn)可以從胚芽中提取玉米油，開始回收用于浸泡玉米的浸泡水，濃縮后用于飼料產(chǎn)品中。以后，隨著淀粉深加工技術(shù)的發(fā)展，玉米淀粉的用途也愈加廣泛。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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