資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 微波技術(shù)在食品加工中有何應(yīng)用？
隨著世界食品加工業(yè)對衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的日益嚴(yán)格,綠色食品加工技術(shù)受到越來越多的青睞。微波技術(shù)是近年來綠色食品加工工程中的先進(jìn)應(yīng)用技術(shù)。微波技術(shù)在食品加工中到底有何應(yīng)用呢？
【食品加工】
微波技術(shù)在第二次世界大戰(zhàn)中被應(yīng)用于軍事雷達(dá)裝置中,因而得到了迅速發(fā)展,逐漸在當(dāng)今通訊、電視以及遙測、遙感中的廣泛應(yīng)用。而微波的熱效應(yīng)發(fā)現(xiàn)相對較晚,1945年美國雷聲公司(Raytheon)工作人員泊西斯潘塞在進(jìn)行雷達(dá)試驗時,偶然發(fā)現(xiàn)衣袋里的糖果因受泄漏的微波作用而發(fā)熱融化,進(jìn)而經(jīng)試驗研究,申請了世界上個微波加熱專利。
中國食品要進(jìn)人西歐、北美市場,需要通過HACCP(危害分析與關(guān)鍵控制點)認(rèn)證,環(huán)保上要通過1501400認(rèn)證。而我國許多食品企業(yè)采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)加工方式,食品中的細(xì)菌含量和衛(wèi)生條件都遠(yuǎn)不能達(dá)到國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。目前我國還沒有根本擺脫食品工業(yè)科技進(jìn)步和發(fā)展不平衡的局面,我國食品工業(yè)高新技術(shù)應(yīng)用仍處于初級階段,技術(shù)水平僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國家20世紀(jì)80年代末和90年代初的水平,其工藝水平先天不足和工業(yè)基礎(chǔ)薄弱川。因此現(xiàn)在迫切需要研究新的加工方法,對現(xiàn)有食品加工工業(yè)進(jìn)行技術(shù)革新。微波技術(shù)由于具有加熱快,效率高,衛(wèi)生環(huán)保等特點,國外從20世紀(jì)30年代開始研究應(yīng)用到食品加工產(chǎn)業(yè)中,目前已經(jīng)達(dá)到一定規(guī)模,我國起步較晚,近幾十年才開始研究。微波處理食品技術(shù)已經(jīng)被列為“十五”期間我國食品工業(yè)重點發(fā)展技術(shù)之一,此外微波作為一種新的加熱能源,顯示出其廣闊的應(yīng)用前景,已應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、皮革、木材、膠片等行業(yè)。
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動化粘接設(shè)備，主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面，實現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動化和環(huán)保要求的提升，熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專門用于物料輸送過程中實現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉儲等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動化水平的不斷提升，網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨特的設(shè)計和高效輸送能力，成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動化脫模操作的重要設(shè)備，廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動化水平的不斷提升，脫模機(jī)通過高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離，極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，專門用于蛋糕的批量自動化生產(chǎn)。隨著消費者對蛋糕品質(zhì)和品類多樣化的需求提升，蛋糕生產(chǎn)線以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點，成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線是現(xiàn)代食品工業(yè)中專門用于面包批量生產(chǎn)的自動化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費者對面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升，面包生產(chǎn)線憑借高效、穩(wěn)定、自動化的特點，成為烘焙企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專門用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑，廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長，濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果，成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
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