資訊 > 食品原材料 > 阿魏酸的性質(zhì)有哪些?如何測(cè)定阿魏酸含量?
阿魏酸的化學(xué)名稱(chēng)為4-羥基-3-甲氧基肉桂酸,廣泛存在于植物中,如當(dāng)歸、川芎、阿魏等中藥;在食品原料中,咖啡、香蘭豆、谷殼、蔗渣、甜菜粕、麥麩和米糠中阿魏酸含量也較高。目前,阿魏酸在醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域的用途越來(lái)越廣泛。
【阿魏酸】
阿魏酸是桂皮酸的衍生物之一,有順式和反式兩種,順式為黃色油狀物,反式為白色至微黃色結(jié)晶物,一般系指反式體,食品中的阿魏酸以三種狀態(tài)存在:水溶態(tài)、脂溶態(tài)和束縛態(tài)。水溶態(tài)阿魏酸存在于植物的細(xì)胞質(zhì)中,該狀態(tài)下的阿魏酸與一些小分子(單糖、二糖、多胺等)結(jié)合呈易溶態(tài);脂溶態(tài)是指阿魏酸與一些脂溶性物質(zhì)(甾醇等)結(jié)合,主要存在與植物表面的蠟質(zhì)層中;束縛態(tài)指阿魏酸以酯或醚的形式與植物細(xì)胞壁物質(zhì)(多糖、蛋白質(zhì)和木質(zhì)素)結(jié)合。
阿魏酸含量測(cè)定方法以高效液相色譜法最為普遍,其次還有薄層掃描法、薄層分光光度法和高效毛細(xì)管電泳法等。阿魏酸的制備方法主要有:從植物中直接提取法、化學(xué)合成法和生物合成法。可通過(guò)三條途徑從植物中獲得阿魏酸:一是從阿魏酸與一些小分子的結(jié)合物中獲得,二是從植物細(xì)胞壁中獲得,三是通過(guò)組織培養(yǎng)獲得。植物中阿魏酸多通過(guò)酯鍵與多糖和木質(zhì)素交聯(lián)或自身酯化或醚化形成二阿魏酸,一般用堿法和酶法打斷酯鍵釋放阿魏酸,再采用合適的溶劑進(jìn)行提取。
熱熔噴膠設(shè)備是現(xiàn)代制造業(yè)中廣泛應(yīng)用的一種自動(dòng)化粘接設(shè)備,主要用于將熱熔膠均勻噴涂在工件表面,實(shí)現(xiàn)高效、環(huán)保的粘接工藝。隨著工業(yè)自動(dòng)化和環(huán)保要求的提升,熱熔噴膠設(shè)備在包裝、電子、家具、汽車(chē)等行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。
網(wǎng)帶爬坡機(jī)是一種專(zhuān)門(mén)用于物料輸送過(guò)程中實(shí)現(xiàn)高度升降的輸送設(shè)備,廣泛應(yīng)用于食品加工、電子制造、物流倉(cāng)儲(chǔ)等行業(yè)。隨著生產(chǎn)自動(dòng)化水平的不斷提升,網(wǎng)帶爬坡機(jī)憑借其獨(dú)特的設(shè)計(jì)和高效輸送能力,成為解決空間受限情況下物料輸送難題的重要設(shè)備。
脫模機(jī)是現(xiàn)代制造業(yè)中用于自動(dòng)化脫模操作的重要設(shè)備,廣泛應(yīng)用于橡膠、塑料、電子、食品等行業(yè)。隨著工業(yè)自動(dòng)化水平的不斷提升,脫模機(jī)通過(guò)高效、安全地完成產(chǎn)品與模具的分離,極大地提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,成為模具加工流程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
蛋糕生產(chǎn)線(xiàn)作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分,專(zhuān)門(mén)用于蛋糕的批量自動(dòng)化生產(chǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)蛋糕品質(zhì)和品類(lèi)多樣化的需求提升,蛋糕生產(chǎn)線(xiàn)以其高效、穩(wěn)定和智能化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)提升產(chǎn)能和保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵設(shè)備。
面包生產(chǎn)線(xiàn)是現(xiàn)代食品工業(yè)中專(zhuān)門(mén)用于面包批量生產(chǎn)的自動(dòng)化設(shè)備系統(tǒng)。隨著消費(fèi)者對(duì)面包品質(zhì)和產(chǎn)量的不斷提升,面包生產(chǎn)線(xiàn)憑借高效、穩(wěn)定、自動(dòng)化的特點(diǎn),成為烘焙企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)和提升產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。
濕強(qiáng)膠是一種專(zhuān)門(mén)用于提高紙制品在潮濕環(huán)境下強(qiáng)度的膠粘劑,廣泛應(yīng)用于包裝紙、衛(wèi)生紙、紙巾、瓦楞紙板等領(lǐng)域。隨著紙制品功能化和高性能化需求的增長(zhǎng),濕強(qiáng)膠憑借其優(yōu)異的耐水性能和粘合效果,成為提升紙品品質(zhì)的重要材料。
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