資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉的應(yīng)用前景怎么樣？
玉米淀粉除直接用于食品、造紙、紡織、醫(yī)藥等領(lǐng)域外，還被廣泛用于深加工。隨著石油危機(jī)的出現(xiàn)及石油化工生產(chǎn)過程嚴(yán)重污染環(huán)境，也使淀粉衍生物開發(fā)和利用更加引人注目，這一新型產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為精細(xì)化學(xué)品和能源工業(yè)的一個(gè)新領(lǐng)域，具有十分廣闊的前景。
【玉米淀粉】
目前，國內(nèi)存在的玉米淀粉原料品質(zhì)波動(dòng)大、浸泡工藝參數(shù)選擇手段落后以及新工藝開發(fā)困難等問題，嚴(yán)重制約了玉米淀粉企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的提高、競爭力的發(fā)揮，也限制了企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升，這一狀況迫切需要通過技術(shù)攻關(guān)加以解決。玉米淀粉工業(yè)是我國玉米使用量較大的一個(gè)行業(yè)，每年使用玉米為400萬噸以上，可生產(chǎn)淀粉250多萬噸、玉米油7萬多噸、玉米蛋白 粉21萬多噸、纖維飼料70多萬噸、玉米漿20多萬噸、菲汀1萬多噸。我國現(xiàn)在約有玉米淀粉廠（公司）300余家，日加工玉米600噸以上的廠家有6個(gè)，日加工玉米在50噸以上的有72家。
玉米品種較多，富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，其中的硒元素、谷胱甘肽更具有極高的保健價(jià)值。隨著玉米淀粉加工業(yè)的不斷發(fā)展，玉米片、玉米啤酒等新型玉米加工產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，食用品質(zhì)大大提高。玉米品種較多，富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，其中的硒元素、谷胱甘肽更具有極高的保健價(jià)值。
隨著玉米加工業(yè)的不斷發(fā)展，玉米片、玉米啤酒等新型玉米加工產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，食用品質(zhì)大大提高。玉米是人類的主要糧食作物之一，也是我國重要的糧食作物和飼料來源。近些年的連年增產(chǎn)導(dǎo)致玉米庫存量較大，玉米淀粉是第二大可再生碳水化合物資源，在自然界分布十分廣泛。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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