資訊 > 淀粉和薯業(yè) > 玉米淀粉除了食品加工還有什么應(yīng)用？
全球玉米淀粉年產(chǎn)量約600×104t，其中歐盟國(guó)家的產(chǎn)量，亞洲是玉米淀粉國(guó)際市場(chǎng)的重要銷(xiāo)售地區(qū)。美國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家直接以玉米為原料加工的各類(lèi)食品有300多種，制成淀粉、各種類(lèi)型的變性淀粉及淀粉深加工產(chǎn)品達(dá)上千種。
【玉米淀粉】
由于玉米淀粉的理化指標(biāo)及性質(zhì)非常優(yōu)越，在食品加工以外的其他工業(yè)領(lǐng)域有著不可替代的作用。玉米淀粉可以使印染漿液成為稠厚而有黏性的色漿，不僅易于操作，而且可將色素?cái)U(kuò)散至織物內(nèi)部;在造紙工業(yè)中，玉米淀粉正逐步取代玉米淀粉而被大量廣泛使用，它可以增加紙的彈性和改善其物理性質(zhì);用玉米淀粉與丙烯睛、丙烯酸、丙烯酸酯、丁二烯、苯乙烯等單體接技共聚，可制取一種超強(qiáng)吸水劑，吸水量可達(dá)其本身質(zhì)量的幾百倍甚至1000倍以上，可用于沙土保水劑、種子保水劑和衛(wèi)生用品等;將馬鈴暮淀粉添加在聚氨酯塑料中，既起填充作用，又起交聯(lián)作用，可增強(qiáng)塑料產(chǎn)品的強(qiáng)度、硬度和抗磨性，所生產(chǎn)的材料可用于高精密儀器，以及航天和軍工等特殊領(lǐng)域。玉米淀粉由于其低熱量特點(diǎn)，可用在維生素、葡萄糖、山梨醇等治療某些特殊疾病的藥品中。玉米精淀粉的變性產(chǎn)物預(yù)糊化淀粉是鰻魚(yú)飼料的黏結(jié)劑，一般添加量為20%。
我國(guó)60%以上的玉米原淀粉及其衍生物依賴(lài)國(guó)外進(jìn)口，每年費(fèi)用超過(guò)10億元。由于資金與技術(shù)等條件的限制，短期內(nèi)不會(huì)建立許多廠(chǎng)家，玉米加工品的市場(chǎng)缺口還會(huì)越來(lái)越大。隨著食品功能的不斷開(kāi)發(fā)，以及品種的不斷增多，對(duì)玉米變性淀粉在食品中的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提出了一些新的課題，同時(shí)也創(chuàng)造了非常廣闊的發(fā)展前景。因此充分利用我國(guó)玉米資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展玉米淀粉及變性淀粉加工前途光明。
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
