資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 超細(xì)粉碎技術(shù)在保健品加工中有何應(yīng)用？
保健品加工中常用的一種加工技術(shù)就是超細(xì)粉碎技術(shù)。超細(xì)粉碎技術(shù)是隨著現(xiàn)代化工、電子、材料及礦產(chǎn)等行業(yè)的不斷發(fā)展而興起的一門跨學(xué)科、跨行業(yè)的高新技術(shù)。經(jīng)過幾十年的研究開發(fā)，超細(xì)粉碎技術(shù)得到不斷改進(jìn)和發(fā)展，被廣泛應(yīng)用在保健品加工中。
【保健品加工】
和傳統(tǒng)的粉碎技術(shù)相比，超細(xì)粉碎技術(shù)的主要特點是保健品加工產(chǎn)品的粒度微小，比表面積劇增，物料分散性、吸附性、溶解性、化學(xué)活性、生物活性等有著很大的改善，從而使得物料的應(yīng)用范圍和使用效果有了極大的提高。
超細(xì)技術(shù)加工的保健品，由于其粒度極細(xì)，易被人體和其他動物體直接吸收，能限度地發(fā)揮其功效；而且許多原先不能被利用的生物資源可以得到開發(fā)利用，從而促進(jìn)了生物資源的充分利用，同時也豐富了食品、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)的原料資源。保健品加工的超細(xì)粉碎簡化了相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的生產(chǎn)工藝，降低了生產(chǎn)成本。如豆粉的生產(chǎn)，傳統(tǒng)的工藝是先將大豆浸泡，然后破碎、去皮、細(xì)磨、脫水、干燥，而采用干法超細(xì)粉碎技術(shù)，大豆無須上述多步工序，直接進(jìn)行破碎、超細(xì)粉碎即可得到豆粉產(chǎn)品。再如傳統(tǒng)中藥材，一般需經(jīng)浸提、煎煮等處理才能得到功效成分，費時費力費物，而采用超細(xì)粉碎技術(shù)直接對藥材進(jìn)行粉碎處理，可不必再經(jīng)浸提、煎煮等處理，功效成分即可直接釋放。保健品的超細(xì)粉碎拓寬了應(yīng)用范圍，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，并促進(jìn)了新型產(chǎn)品的開發(fā)。
在保健品加工方面，利用超細(xì)粉碎技術(shù)，已開發(fā)出纖維食品、超細(xì)骨粉系列食品、超細(xì)茶粉等等，并大大促進(jìn)了即食食品的發(fā)展。在醫(yī)藥方面，應(yīng)用超細(xì)粉碎技術(shù)，大大豐富了中藥炮制技術(shù)。保健品經(jīng)超細(xì)粉碎處理后更便于儲存、運(yùn)輸及使用。
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在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
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