2018-03-07 來源：

保健品配料中有很多營養(yǎng)素，其中膳食纖維作為一種新興的營養(yǎng)素，正從發(fā)達國家興起向全球化應用發(fā)展。伴隨著人們對健康的強烈需求，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中

　　保健品配料中有很多營養(yǎng)素，其中膳食纖維作為一種新興的營養(yǎng)素，正從發(fā)達國家興起向全球化應用發(fā)展。伴隨著人們對健康的強烈需求，膳食纖維的應用已從保健品逐漸延伸到多種食品中，以纖維食品為主要配料的保健品時代正悄然到來。

保健品配料

【保健品配料】

　　膳食纖維是一種新型的保健品配料，也是人體不可缺少的第七營養(yǎng)素和活性成分。自20世紀60年代Trowell首次列出現代“文明病”的特征，并提出膳食纖維在對抗“文明病”方面帶來的重要作用以來，膳食纖維的研究與開發(fā)便迅即受劍世界各國的高度重視，營養(yǎng)學界、臨床醫(yī)學界和食品科學界相繼投入很人的精力進行研究，在全球范圍內掀起了研究膳食纖維的熱潮。

　　膳食纖維有哪些作用呢?潤腸通便；膳食纖維在人體內u丁以吸水膨脹，從而增加糞便的體積和水分，使人便松軟、易于排出；同時可以刺激腸道蠕動，促進便意；調節(jié)血脂，減低膽同醇水溶性膳食纖維在腸道內發(fā)酵產生短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸發(fā)酵產生的丙酸鹽可抑制腫臟內膽同醇的合成，改善肝　臟葡萄糖代謝，同時具有一定的吸附作剛清除腸道內過多的油脂及膽同醇；調肖血糖；水溶性膳食纖維可在腸道內形成凝膠，延緩和降低糖類物質的吸收，有效抑制餐后血糖上升。同時可以改善末梢組織對胰島素的感受性，降低人體對胰島素的要求，從而平衡和穩(wěn)定血糖水平；改善腸道功能一益生元，水溶性瞞食纖維可有效增殖乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌；如聚葡萄糖、菊粉等被多個實驗證明是很好的益生元；控制體重，膳食纖維強人的吸水作朋，尤其是不溶性膳食纖維，可以吸收自身10倍的水，食用后易產生飽腹感，減少食物攝入：同時水溶性膳食纖維可抑制碳水化合物、脂質的活性，影響在小腸中的吸收。

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保健品配料中的膳食纖維有什么作用？

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