資訊 > 政策法規(guī) > 鮮奶分級(jí)國標(biāo)是對(duì)乳業(yè)的正向激勵(lì)
繼對(duì)嬰兒配方奶粉實(shí)施最嚴(yán)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之后,我國開始著手實(shí)施對(duì)鮮奶的新國標(biāo)制定。據(jù)悉,我國生乳新國標(biāo)次討論稿已經(jīng)發(fā)布,開始向社會(huì)征求意見。新國標(biāo)的一大亮點(diǎn)是實(shí)施生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),即對(duì)原奶中的優(yōu)質(zhì)奶源與一般奶源區(qū)分開來,最終在市場(chǎng)上形成差異化的奶產(chǎn)品,既滿足消費(fèi)者的不同需求,也保證消費(fèi)者的知情權(quán),改變“好奶賣不出好價(jià)”的狀況。(3月7日《北京青年報(bào)》)
標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量,有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量,只有高標(biāo)準(zhǔn)才有高質(zhì)量。我國鮮奶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的醞釀出臺(tái),早就有跡可循。自從2010年現(xiàn)行生乳標(biāo)準(zhǔn)開始實(shí)施以來,各界關(guān)于其條款機(jī)械單一、衛(wèi)生指標(biāo)偏低的質(zhì)疑就從未停止。這其中,一些處于行業(yè)領(lǐng)先地位的大型乳企更是頻頻發(fā)聲表達(dá)不滿。而除此以外,不少深受信息遮蔽之苦的消費(fèi)者,也越發(fā)對(duì)自身的知情權(quán)、選擇權(quán)變得敏感和關(guān)切。置之于這種大背景下,盡快出臺(tái)生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),可以說是大勢(shì)所趨,這不僅是規(guī)范市場(chǎng)秩序的必然選擇,也是平衡各方利益的方案。
既有的生乳標(biāo)準(zhǔn),是一套通用標(biāo)準(zhǔn),某種程度上甚至可以說是“標(biāo)準(zhǔn)”。其中關(guān)于微生物菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)量等指標(biāo)的限制,都可算是“極盡寬容”。之所以如此,無疑是為了照顧國內(nèi)生乳生產(chǎn)的普遍水平,為的是避免因?yàn)?ldquo;標(biāo)準(zhǔn)過高”而導(dǎo)致奶源稀缺。并且,考慮到我國奶牛養(yǎng)殖領(lǐng)域尚有半數(shù)左右是農(nóng)戶散養(yǎng),貿(mào)然設(shè)立過高的生乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)也顯得并不現(xiàn)實(shí)——更嚴(yán)重的結(jié)果,很可能是毀人財(cái)路、斷人生計(jì)。
現(xiàn)行的生乳國標(biāo)盡管不盡如人意,卻是權(quán)衡利弊、各方妥協(xié)后所能達(dá)成的“的結(jié)果”?;究梢灶A(yù)見的是,即將形成的新國標(biāo),應(yīng)該很難直接大幅度提升鮮奶的衛(wèi)生指標(biāo)。而作為一種彌補(bǔ)性方案,實(shí)施生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),就變得順理成章。其一方面能給乳品行業(yè)提供一種正向激勵(lì),引導(dǎo)企業(yè)提升生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品品質(zhì),并最終以價(jià)格兌現(xiàn)價(jià)值;另一方面,在鮮奶包裝上明示原奶等級(jí),也能給消費(fèi)者提供更多信息參照,這對(duì)于維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、引導(dǎo)消費(fèi)升級(jí)都大有裨益。
其實(shí),早在鮮奶分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)醞釀出臺(tái)之前,許多現(xiàn)代化乳企就已主動(dòng)高標(biāo)準(zhǔn)自我要求了,其慣用模式就是自建規(guī)范化奶源基地來確保全產(chǎn)業(yè)鏈的品控。凡此種種,實(shí)則都是市場(chǎng)自發(fā)選擇的結(jié)果。隨著鮮奶分級(jí)國標(biāo)的實(shí)施,有理由期待,以產(chǎn)品品質(zhì)為核心的全行業(yè)競(jìng)賽,能最終促成整個(gè)奶業(yè)持續(xù)向好?,F(xiàn)在要做的,就是推高競(jìng)爭(zhēng)的底線,讓游戲規(guī)則變得清晰起來,并最終培植起差異化、分層化的奶品市場(chǎng)。
現(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暽眢w健康,尤其是希望孩子健康成長,市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)牛奶的需求越來越大,實(shí)行原奶分級(jí)制,有助于提升國產(chǎn)牛奶的聲譽(yù),讓消費(fèi)者不再只相信國外牛奶。只有好的產(chǎn)品被區(qū)分、被標(biāo)識(shí),并最終體現(xiàn)為公允的市場(chǎng)定價(jià),才能真正形成一種充分的、良序的競(jìng)爭(zhēng),才能為全行業(yè)升級(jí)向好提供持續(xù)的動(dòng)能。這不僅適用于乳品行業(yè),也是商業(yè)社會(huì)的一條通律。就此而言,實(shí)施生乳分級(jí)標(biāo)準(zhǔn),契合市場(chǎng)公義。
隨著生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng),消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全性的要求日益嚴(yán)格。傳統(tǒng)的包裝材料往往無法有效阻止氧氣、水分等物質(zhì)對(duì)食品的侵害,從而導(dǎo)致食品變質(zhì)、氧化,影響其口感和營養(yǎng)價(jià)值。而高阻隔性包裝膜技術(shù)的出現(xiàn),為食品保鮮和安全提供了新的解決方案。
最近“長安的荔枝”可是火出圈了,登頂豆瓣實(shí)時(shí)熱門電視TOP1,口碑高漲。大家追完《長安的荔枝》是不是還意猶未盡,滿腦子都是那跨越千山萬水的鮮甜呢?劇里為了把荔枝送到長安,那真是操碎了心!不過咱們現(xiàn)在吃荔枝可方便多啦,同時(shí)荔枝也是夏日水果界的實(shí)力派哦!
蛋氨酸,也稱為甲硫氨酸,是人體必需氨基酸之一,也是其中唯一的含硫氨基酸,是肌體所需硫的主要供應(yīng)者。作為人體必需的氨基酸,其不僅直接參與蛋白質(zhì)的合成,維持正常的生理功能,比如促進(jìn)生長發(fā)育、加速傷口愈合、提升免疫等。還參與到其他物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、合成和代謝過程,比如肌酸、膽堿、一碳單位等,從而影響諸多生理功能的體現(xiàn)。
接骨木莓(Elderberry)以其深紫色的漿果和獨(dú)特的藥用價(jià)值,被譽(yù)為“抗病毒素”與“西方板藍(lán)根”。這種源自忍冬科接骨木屬的植物,其果實(shí)、花朵乃至葉片均被用于治療感冒、流感及多種炎癥性疾病。隨著現(xiàn)代科學(xué)研究的深入,接骨木莓的營養(yǎng)成分與健康功效逐漸被揭示,其在功能性食品、膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域的應(yīng)用也日益廣泛。
板栗,又稱栗子和毛栗,其作為一種營養(yǎng)豐富的食材,不僅是人們?nèi)粘OM(fèi)的高檔干果果品,也屬于山珍和無公害森林食品,在世界各地享有盛譽(yù)。我國是全球板栗生產(chǎn)的第一大國,板栗種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。
裹包機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日化和工業(yè)等領(lǐng)域的自動(dòng)化包裝設(shè)備,主要用于對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行整齊包裹和封裝。裹包機(jī)以其包裝速度快、包裝質(zhì)量高和操作簡(jiǎn)便的優(yōu)勢(shì),極大提升了生產(chǎn)線的包裝效率,成為現(xiàn)代工業(yè)包裝的重要工具。
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