資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 如何發(fā)展功能性食品產(chǎn)業(yè)？
功能性食品產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)全球性的產(chǎn)業(yè)，要借鑒和吸收發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)技術(shù)、成果和成功經(jīng)驗(yàn)，積極尋求共同發(fā)展的有效途徑，通過建立企業(yè)、開發(fā)新產(chǎn)品、開拓新市場(chǎng)等多方面的合作，建立良好的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，加強(qiáng)功能食品科研領(lǐng)域的國際科技合作，推進(jìn)新的科技革命，加速開發(fā)第三代功能食品。
【功能性食品】
科學(xué)研究是技術(shù)創(chuàng)新的根本，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的基礎(chǔ)，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的源泉和后盾。面對(duì)當(dāng)前及今后我國功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大科技需求，必須進(jìn)一步加大科技工作的投入力度。積極鼓勵(lì)和支持功能食品的生產(chǎn)企業(yè)與科研單位或高等院校形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的產(chǎn)學(xué)研合作團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)企業(yè)技術(shù)研發(fā)能力的提高。大力加強(qiáng)溝通與公共平臺(tái)建設(shè)，引導(dǎo)和支持企業(yè)增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力建設(shè)，孵化一批具有國際競(jìng)爭力的龍頭功能食品的生產(chǎn)企業(yè)或產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。人才是科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最根本的驅(qū)動(dòng)力，人才隊(duì)伍建設(shè)關(guān)系著食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗。要抓緊培養(yǎng)功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同層次的人才，特別應(yīng)重視培養(yǎng)既懂科技又懂經(jīng)營與管理的復(fù)合型人才，要加速培養(yǎng)一支適應(yīng)未來功能食品發(fā)展要求的高水平的科研推廣隊(duì)伍。
經(jīng)過幾十年的研究和開發(fā)，我國功能食品取得了一定進(jìn)展，但也存在許多問題。只有充分利用我國功能食品豐富的原料資源、傳統(tǒng)功能食品理論以及巨大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，深入研究，加強(qiáng)合作，才能不斷縮小國內(nèi)外功能食品研發(fā)的差距，開發(fā)出具有競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)、功效成分明確和科技含量高的功能食品。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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