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  • 資訊 > 食品原材料 > 原料松子怎么挑選?

    2018-03-16 來源:
    首先要和大家說一下,原料松子**的購買季節(jié)是冬季,只有冬天的松子是營養(yǎng)最好的,其他季節(jié)里面的松子營養(yǎng)不是很豐富,這點(diǎn)大家一定要引起注意,松子的季節(jié)性很重要。

           首先要和大家說一下,原料松子的購買季節(jié)是冬季,只有冬天的松子是營養(yǎng)的,其他季節(jié)里面的松子營養(yǎng)不是很豐富,這點(diǎn)大家一定要引起注意,松子的季節(jié)性很重要。

           第二、松子我們要看顏色來進(jìn)行挑選,一般來說好的松子顏色比較自然,而且分布也不叫均勻,不好的松子顏色會(huì)很不自然,分布也不均勻,經(jīng)驗(yàn)來說松子的顏色比較淺的,質(zhì)量比較好。

    原料松子

    【原料松子】

           第三、原料松子在挑選的時(shí)候我們應(yīng)該注意松子的松仁,根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)來說,好的松仁本身的顏色是乳白色,色澤十分的自然,而松仁的顏色不是很白,那么說明質(zhì)量不是很好。第四、松子要仔細(xì)的研究一下外殼,好的松子外殼一捏容易碎,這說明松子是自然生長的,品質(zhì)比較好。如果松子外殼十分的堅(jiān)硬,那么說明松子本身的成熟度不好,或者品質(zhì)一般。

          第五、我們也可以試著嘗一嘗原料松子的味道,松仁的口感十分香甜,而且有自然的松樹香氣,這樣的松仁屬于上品,如果你吃到的松仁有異味,或者香味很雜,那么說明質(zhì)量不好。第六、松子的質(zhì)量我們還可以通過不同的顏色分出松子的好壞層次,上好的松子每一顆松仁都會(huì)很白很大,如果松仁的顏色是淡黃色那么品質(zhì)稍次,如果松仁的顏色是深黃帶紅,那么說明已經(jīng)變質(zhì)。

           第七、另外大家要記住,松子不一定是好看的就是品質(zhì)好的,松子辨別里面還有一個(gè)很有效竅門,小編和大家分享一下,我們買純炒出來的松子,如果開口都不均勻那么說明毛衣問題,如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。第八、松子是不是有營養(yǎng),是不是品質(zhì)好。其實(shí)我們也可以看一下松子的含油量大不大,如果我們拿出一個(gè)松子,看到上面的松油比較大,那么說明松子的質(zhì)量很不錯(cuò)!

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