資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 我國(guó)食品加工發(fā)展有什么趨勢(shì)?
食品加工業(yè)是二十一世紀(jì)的主要工業(yè)之一,它是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品以及礦產(chǎn)品中的可食資源進(jìn)行工業(yè)加工的經(jīng)濟(jì)部門,它的發(fā)展速度和水平是一個(gè)國(guó)家人民生活水平及改善程度的一個(gè)重要標(biāo)志。那么我國(guó)近年來(lái)的食品加工趨勢(shì)是怎樣的呢?
【食品加工趨勢(shì)】
食品加工企業(yè)是以天然物質(zhì)或其他物資為原料或材料,生產(chǎn)對(duì)人類生活有食用價(jià)值的企業(yè)。食品企業(yè)的產(chǎn)品眾多,應(yīng)用廣泛,它的產(chǎn)品不但滿足人類解決溫飽的需要,還不斷的給人類提供視覺(色)、嗅覺(香)和味覺(味)等感官藝術(shù)的享受。食品工業(yè)對(duì)人類發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步作出了其他工業(yè)不可替代的貢獻(xiàn)。
第二次世界大戰(zhàn)以來(lái),全球食品工業(yè)的發(fā)展有逐步減緩的趨勢(shì),主要表現(xiàn)在傳統(tǒng)食品產(chǎn)量總體上呈現(xiàn)下降趨勢(shì),全球食品消費(fèi)市場(chǎng)日趨飽和,食品加工企業(yè)產(chǎn)品銷售額中科研經(jīng)費(fèi)所占比例減小.中國(guó)己經(jīng)加入WTO,中國(guó)經(jīng)濟(jì)將逐漸與世界融為一體。但是,中國(guó)的食品加工業(yè)在供應(yīng)、加工、運(yùn)輸、庫(kù)存、銷售等環(huán)節(jié)都存在不完善之處。
食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)缺乏有機(jī)的聯(lián)系。雖然食品加工業(yè)的主要原料是農(nóng)產(chǎn)品,但是目前我國(guó)的食品加工業(yè)與農(nóng)業(yè)卻缺乏有機(jī)的聯(lián)系,農(nóng)業(yè)提供什么產(chǎn)品,食品加工業(yè)就加工什么,農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品在品種、質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食品加工業(yè)的需求,繼而導(dǎo)致食品加工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品不能滿足市場(chǎng)的需求;反過(guò)來(lái),食品加工業(yè)效益不好,也造成農(nóng)業(yè)收益低下。供、產(chǎn)、銷系統(tǒng)沒(méi)有形成"鏈"。供、產(chǎn)、銷是企業(yè)的基本活動(dòng),但在目前的運(yùn)作模式下基本上是各自為政,相互脫節(jié)。食品加工業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)在設(shè)計(jì)時(shí)只考慮生產(chǎn)過(guò)程本身,而沒(méi)有考慮生產(chǎn)過(guò)程以外的因素對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的影響,沒(méi)有考慮整個(gè)供應(yīng)鏈。由于市場(chǎng)信息不靈,造成盲目生產(chǎn)。有些食品加工企業(yè)不調(diào)查市場(chǎng)需求情況,盲目地生產(chǎn)市場(chǎng)上己經(jīng)滯銷的產(chǎn)品,不能適應(yīng)市場(chǎng)的需求變化。
豆類一直都是人類發(fā)展過(guò)程中不可或缺的食品之一,其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且豆類種類龐雜,是平衡營(yíng)養(yǎng)膳食的重要品類,我國(guó)自古就有“五谷宜為養(yǎng),失豆則不良”、“寧可食無(wú)肉,不可食無(wú)豆”的說(shuō)法,足見豆類的重要價(jià)值。
歐防風(fēng)(Peucedanum ostruthium),又名白甘筍、歐洲獨(dú)活或防風(fēng)草,是一種歷史悠久的傘形科植物,早在古希臘和古羅馬時(shí)期便被廣泛種植。其肥厚的白色根部是主要食用部分,質(zhì)地疏松,中心柱隨生長(zhǎng)時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸變硬,帶有獨(dú)特的清甜和堅(jiān)果香氣。
2025年7月2日,國(guó)家衛(wèi)健委正式發(fā)布《關(guān)于D-阿洛酮糖等20種“三新食品”的公告》,正式批準(zhǔn)D-阿洛酮糖等5種物質(zhì)作為新食品原料,這意味著阿洛酮糖在我國(guó)食品領(lǐng)域擁有了合法身份,有望在食品行業(yè)掀起新的變革。那么,阿洛酮糖究竟是什么?它有哪些獨(dú)特的性質(zhì)和功能?在食品行業(yè)中又有怎樣的應(yīng)用前景呢?
旋振篩是一種用于粉狀、顆粒狀及液體物料精密篩分的機(jī)械設(shè)備。旋振篩通過(guò)振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)振動(dòng),使物料在篩面上作旋轉(zhuǎn)、跳躍和分級(jí)運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。
振動(dòng)篩是一種常用于粉狀、顆粒狀及塊狀物料分級(jí)和篩分的機(jī)械設(shè)備。振動(dòng)篩通過(guò)振動(dòng)源產(chǎn)生的振動(dòng)力,使物料在篩面上運(yùn)動(dòng),實(shí)現(xiàn)不同粒徑物料的分離。振動(dòng)篩廣泛應(yīng)用于礦業(yè)、化工、食品、建材等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)中不可或缺的重要設(shè)備。
自動(dòng)拆包機(jī)是一種專為粉狀、顆粒狀及小塊狀物料設(shè)計(jì)的自動(dòng)化開包設(shè)備。自動(dòng)拆包機(jī)能夠?qū)崿F(xiàn)包裝袋的快速切割與物料卸出,提升生產(chǎn)效率。憑借高效、密封、安全和操作簡(jiǎn)便的特點(diǎn),自動(dòng)拆包機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、飼料等行業(yè),是現(xiàn)代生產(chǎn)線的重要輔助設(shè)備。
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