羅漢果的果實、葉、根均可入藥, 民間及傳統(tǒng)用藥思想主要有:以羅漢果20 ～ 30 g/d , 敲碎后用開水泡飲或水煎服, 適用于肺燥咳嗽;與桑白皮、百部、枇杷葉、白前、桔梗、檸檬酸等制成的止咳糖漿可用于感冒咳嗽。羅漢果忌用于肺寒及外感咳嗽者。目前國內已有大量的羅漢果單、復方中成藥用于止咳。羅漢果15 ～ 20 g/d , 敲碎后用水泡服或水煎服, 用于治療急、慢性扁桃體炎, 急、慢性支氣管炎, 咽喉炎;羅漢果止咳糖漿可用于支氣管炎。廣西民間用羅漢果干果與柿餅各一枚以水煎服, 治療百日咳。羅漢果葉曬干后水煎服臨床治療慢性咽炎及慢性支氣管炎。長期飲用羅漢果加工的飲料可有一定的抑制呼吸道感染效果。羅漢果用水泡服可治療急、慢性胃炎、便秘。羅漢果根水煎服可治療腹瀉。翅子羅漢果的塊根在民間用于治療胃病。羅漢果加工的飲料有促進腸胃功能的作用。羅漢果對解除應激反應, 治療高血壓癥有一定的療效。將羅漢果葉用火烘熱, 搓軟后外擦, 可以治療皮癬;翅子羅漢果葉也用于治療神經性皮炎和皮癬 。羅漢果根味苦, 性微寒,具有清熱祛濕、通絡止痛的功效, 對風濕性關節(jié)炎有顯著療效。
【羅漢果】
當前對羅漢果的藥用都是用于呼吸系統(tǒng)疾病, 而在傳統(tǒng)的藥用方法中, 羅漢果不僅僅限于治療呼吸系統(tǒng)疾病, 對消化系統(tǒng)疾病和抗菌也有較好的藥效;羅漢果的藥用部位也不僅是果實, 根、葉也都有一定的藥用價值。羅漢果的甜味成分具有甜度高, 不含熱量, 無毒等特點, 可以用于糖尿病病人和高血壓病人, 很適合目前食品市場對低熱量甜味劑的需求。羅漢果具有甜味、無毒, 對呼吸系統(tǒng)有保健作用, 有可能替代資源已經逐漸枯竭的甘草, 廣泛應用于中藥。以羅漢果為主要成分的食品、飲料已經很多了, 而隨著對羅漢果研究的深入, 有可能開發(fā)出用于呼吸系統(tǒng)的羅漢果保健食品。因而, 有必要對羅漢果全植物的有效成分、藥理作用及機理進行全面系統(tǒng)的研究。這將有助于新藥的研究發(fā)展和對羅漢果資源的充分利用與開發(fā)。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現的一種生理現象，表現為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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