資訊 > 熱點資訊 > 好好在家吃飯！研究顯示吃外食易攝入增塑劑
美國一項研究顯示，在外用餐或吃外賣可能導(dǎo)致攝入更多俗稱增塑劑的有害物質(zhì)鄰苯二甲酸鹽。研究人員說，人們不必徹底拒絕外食，但要知道盡可能吃自己烹調(diào)的食物。
英國《每日郵報》29日援引美國加利福尼亞大學(xué)舊金山分校的研究結(jié)果報道，吃外食可能導(dǎo)致比吃自己烹調(diào)的食物多攝入35%鄰苯二甲酸鹽。先前研究發(fā)現(xiàn)，這種廣泛用于增加塑料制品韌性的化學(xué)品可在人體內(nèi)發(fā)揮類似雌激素的作用，干擾內(nèi)分泌，造成男性生殖障礙，增加女性患乳腺癌風(fēng)險。
朱莉婭·瓦爾哈弗斯基領(lǐng)導(dǎo)的研究團隊調(diào)查了10253人的飲食情況并檢測他們尿液中鄰苯二甲酸鹽含量，除發(fā)現(xiàn)上述吃外食影響，還發(fā)現(xiàn)吃外食對青少年影響更大，可導(dǎo)致他們比在家吃飯攝入的鄰苯二甲酸鹽多55%。
研究人員認為，吃外食與攝入更多鄰苯二甲酸鹽之間關(guān)聯(lián)可能源于外食會接觸更多包括一次性塑料餐盒、手套、食品加工設(shè)備在內(nèi)的塑料制品。
瓦爾哈弗斯基說，“孕婦、兒童、青少年更容易受有干擾荷爾蒙作用化學(xué)物質(zhì)的毒害”，減少他們攝入鄰苯二甲酸鹽尤其重要。
按她的說法，他們的研究并不意味著不能在外就餐或吃外賣食品，而是讓人們認識到“在家吃飯可以減少攝入鄰苯二甲酸鹽”，而消除鄰苯二甲酸鹽危害的根本途徑是從食物供應(yīng)源頭減少污染。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補充，深受消費者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補充領(lǐng)域，深受消費者喜愛。
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