資訊 > 熱點(diǎn)資訊 > 雀巢使用全球領(lǐng)先的制糖技術(shù)大幅減少巧克力棒的含糖量
低糖、低卡路里已經(jīng)是全球食品飲料行業(yè)的的共同趨勢，碳酸飲料等傳統(tǒng)高糖飲料正在被歐美市場的消費(fèi)者拋棄，消費(fèi)者們認(rèn)為，過高的糖分將導(dǎo)致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康問題。不只是消費(fèi)者，為了國民健康，很多政府也開始征收糖稅。
巧克力、糖果一直是高熱量和高糖量的代表，盡管也有黑巧克力等低糖食品，但是苦澀的口感實(shí)在是不怎么討大多數(shù)人的喜歡。而近日，雀巢利用據(jù)稱“世界”制糖技術(shù)創(chuàng)造了全新的MilkyBar巧克力棒，大大減少了棒中糖的含量。
MilkyBar Wowsomes系列產(chǎn)品采用雀巢公司開發(fā)的專利技術(shù)生產(chǎn)，該工藝可生產(chǎn)充氣的多孔糖顆粒，可快速溶解于口中。這些多孔糖顆粒可以提供需要更多糖才能產(chǎn)生的同樣口感，于是大大減少了需要添加的糖量。雀巢表示，采用這種技術(shù)后，MilkyBar Wowsomes系列糖含量比同類巧克力棒低30％。該技術(shù)由英國、瑞士和捷克的雀巢研究人員共同開發(fā)，僅用了一年多時(shí)間。
MilkyBar Wowsomes將在英國和愛爾蘭上市，并有多種規(guī)格可供選擇，其中的是18g裝，其中包含95卡路里。巧克力棒有兩種類型，白巧克力和牛奶巧克力味，兩種口味均采用牛奶，脆皮燕麥片和新糖技術(shù)制成。
雀巢英國公司首席執(zhí)行官Stefano Agostini表示：“英國成為世界上個(gè)使用這項(xiàng)令人驚訝的技術(shù)的郭嘉，能夠創(chuàng)造出如此美味且低糖的糖果產(chǎn)品，我們感到非常自豪。我們擁有無與倫比的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，位于約克產(chǎn)品技術(shù)中心的專家在這項(xiàng)突破中發(fā)揮了重要作用。英國和世界各地的團(tuán)隊(duì)一直在努力實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。在過去三年里，我們已經(jīng)從我們的食品和飲料產(chǎn)品中減少了超過600億卡路里和26億茶匙糖。
Milkybar Wowsomes這樣的新產(chǎn)品提供了更多的選擇，讓父母能夠用口感較甜但糖分少的巧克力來給孩子吃，對(duì)孩子的健康非常有好處。雀巢將一直致力于創(chuàng)造出更健康的食品來滿足消費(fèi)者。
草莓味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)草莓為原料，采用現(xiàn)代干燥技術(shù)加工而成的粉末狀食品配料。草莓味果粉保留了草莓的鮮香氣味和豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)制和營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
芒果味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)芒果為主要原料，經(jīng)過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。芒果味果粉保留了芒果的天然香氣和甜味，富含多種營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
香草味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香草為原料，通過現(xiàn)代工藝加工制成的粉末狀食品配料。香草味果粉保留了香草的純正香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，成為提升產(chǎn)品品質(zhì)的重要原料。
香芋味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)香芋為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。香芋味果粉保留了香芋獨(dú)特的香氣和天然甜味，含有豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品制作和營養(yǎng)補(bǔ)充，深受消費(fèi)者歡迎。
椰子味果粉是一種以優(yōu)質(zhì)椰子為原料，通過先進(jìn)工藝加工而成的粉末狀食品配料。椰子味果粉不僅保留了椰子的天然香氣和甜味，還具備豐富的營養(yǎng)成分，廣泛應(yīng)用于食品加工、飲品調(diào)配及營養(yǎng)補(bǔ)充領(lǐng)域，深受消費(fèi)者喜愛。
膠原蛋白肽是由膠原蛋白經(jīng)過酶解處理后形成的小分子肽，具有良好的生物利用率和吸收效果。膠原蛋白肽作為現(xiàn)代保健品和美容產(chǎn)品中的熱門成分，因其促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能而備受關(guān)注。
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