資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 海藻DHA有什么用？
海藻DHA是二十二碳六烯酸n－3系多不飽和脂肪酸。含有6個不飽和鍵的特有結(jié)構(gòu)，使它對人類健康有著特殊的作用和影響。自1978年Dyerberg等發(fā)表愛斯基摩人盡管攝入大量的海洋脂類物質(zhì)，但冠心病、心肌梗塞、血栓病等疾病發(fā)病率卻很低的流行病學(xué)調(diào)查以來，關(guān)于海藻DHA的研究迅速發(fā)展。人們對海藻DHA的研究備受重視的另一原因是發(fā)現(xiàn)海藻DHA與生命現(xiàn)象密切相關(guān)，它對視網(wǎng)膜和大腦的結(jié)構(gòu)膜起重要作用。
【海藻DHA】
海藻DHA的體內(nèi)來源是前體脂肪酸α－亞麻酸。α－亞麻酸進入人體后，經(jīng)碳鏈增長和去飽和酶的作用衍生為海藻DHA。海藻DHA也可以從某些食物中直接獲得。深海魚油和藻類是海藻DHA的主要來源。但是從魚油中提取的海藻DHA膽固醇含量高，帶有腥味，極大地影響了產(chǎn)品的品質(zhì)。并且魚油中海藻DHA的構(gòu)成和含量隨著魚的種類、季節(jié)、地理位置等不同而變化，因此以魚油為原料具有不穩(wěn)定的弊端。此外，海魚脂肪組織中累積有大量的持續(xù)性有機污染物，英國科學(xué)家在《光化學(xué)》的研究報告中指出，在44個不同品牌的魚油樣品中，全部含有顯著性的持續(xù)性有機氯污染物，同時還含有顯著量的二噁英(Dioxin)和毒殺芬(Toxaphene)等有機污染物。尋找更安全、可靠的原料來源已經(jīng)勢在必行。
此外，真菌、海洋甲殼類、軟體類動物以及一些植物油脂中也含有大量的海藻dha。毛跟年等對真菌發(fā)酵法生產(chǎn)海藻DHA已有論述。海藻DHA在大腦中主要存在于灰質(zhì)部分，是人腦神經(jīng)細胞膜中主要的脂質(zhì)成分，也是大腦細胞優(yōu)先吸收利用的脂肪酸成分。胎兒自身并不能合成海藻DHA，而必須通過胎盤從母體中獲得。海藻DHA是n－3系中可以通過胎盤的不飽和脂肪酸，經(jīng)胎盤進入胎兒腦部的海藻DHA可提供胎兒腦細胞分裂所需，健全胎兒腦細胞組織。胎兒海藻DHA補充不足，可導(dǎo)致其腦細胞生長與發(fā)育不正常，產(chǎn)生弱智;嚴重缺乏海藻DHA可能導(dǎo)致胎兒無法正常進行由自身中樞神經(jīng)系統(tǒng)控制的代謝。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
