資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 海藻dha應該怎么吃？
海藻dha 這種不飽和脂肪酸對人體心血管系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、抗炎免疫系統(tǒng)等有著理想的功效，是人體健康的有益營養(yǎng)成分。隨著科技的發(fā)展，我們對它的認識必將越來越深刻，其應用范圍也會更加廣泛。
【海藻dha】
目前，國內外的研究熱點主要集中在以下三個方面:首先，開拓新的原料來源。由于作為主要原料的魚油有著諸多缺點，尋找更加安全、可靠的生物來源成為一個重要課題。國外已經開始了利用微藻、真菌等提取海藻dha，它們有可能代替魚油成為主要的原料來源。其次，改進海藻dha/EPA 的分離純化技術。由于海藻dha、EPA 對人體的作用存在很多差異，將二者分離開來，已經成為必需解決的問題。，防止海藻dha 的氧化變質，一直以來也是研究的熱點。雖然智力可通過補充海藻dha 來獲得提升，但并非任何含量的海藻dha 都能有效促進智力提升。只有攝入海藻dha 量達科學驗證水平，智力才可能獲得提升。貝茲實驗和Auestad 實驗分別從"補充足量海藻dha，有效"及"補充不足量海藻dha，無效"兩方面證實: 智力的提升，與嬰兒期攝入的海藻dha 水平有關。實驗中的17 mg /100 kcal 海藻dha 和34 mg /100 kcal AA 被認定為"科學驗證水平"。這個水平也接近世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農組織公布的海藻dha、AA 建議攝入量。
大量攝入海藻dha 會產生出血傾向，為此有凝血功能障礙和嚴重高血壓的患者及患自身免疫性疾病的患者必須慎用。海藻dha 對維持人體的健康有重要意義，但并不是攝入越多越好。海藻dha 是高度不飽和脂肪酸，易受體內活性自由基攻擊而引發(fā)過氧化鏈式反應，即脂質過氧化作用，從而對細胞膜有損傷。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質或者天然物質。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預定的運動強度。過度疲勞可能會導致內分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質水平降低、代謝產物的累積、氧化應激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處。《體重管理指導原則（2024年版）》指出，有研究預測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質，其塊根富含淀粉、蛋白質、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質和水分的便捷方式。然而，市場上電解質水產品眾多，質量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關標準的角度，深入探討電解質水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質水。
說到月見草油，很多人第一反應是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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