資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 殼寡糖的特點與作用是什么？
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（或者使用化學降解、微波降解技術(shù)進行降解）降解得到的一種聚合度在2-20之間的低分子量寡糖產(chǎn)品，其分子量≤3200Da，水溶性較好、功能作用大、生物活性高。相較于殼聚糖，它全溶于水，具有較高溶解度，容易被生物體吸收利用等功能。自然界中，殼寡糖是帶正電荷陽離子的堿性氨基低聚糖，屬于動物性纖維素。它是來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解而形成的帶有氨基的小分子寡糖。
【殼寡糖】
殼寡糖的優(yōu)勢在于分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢。其還具有、無輻射、無污染、無添加等特點，具有吸附性、還原性、堿性、特異性四大特性，可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、日用化工、能源、環(huán)保、飼料添加劑、生物獸藥領(lǐng)域等領(lǐng)域。
殼寡糖具有抑制消化道內(nèi)有害菌的作用。在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化銨能與細菌帶正電的細胞膜作用，干擾細菌細胞膜功能，造成細菌體內(nèi)細胞質(zhì)流失，對真菌和微生物的生長有抑制作用。殼寡糖還具有改善腸道組織形態(tài), 提高動物的生產(chǎn)性能。殼寡糖使回腸微絨毛密度增加，同時也有變細、變高的傾向。微絨毛高度增加，密度加大，利于增大小腸的吸收面積，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率。除此之外，殼寡糖在增強免疫功能、抑制腫瘤細胞生長和抑制腫瘤轉(zhuǎn)移、促進雙歧桿菌生長上也有較好的作用。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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