資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 殼寡糖的特點(diǎn)與作用是什么？
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（或者使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)進(jìn)行降解）降解得到的一種聚合度在2-20之間的低分子量寡糖產(chǎn)品，其分子量≤3200Da，水溶性較好、功能作用大、生物活性高。相較于殼聚糖，它全溶于水，具有較高溶解度，容易被生物體吸收利用等功能。自然界中，殼寡糖是帶正電荷陽(yáng)離子的堿性氨基低聚糖，屬于動(dòng)物性纖維素。它是來(lái)源于蝦蟹殼的殼聚糖降解而形成的帶有氨基的小分子寡糖。
【殼寡糖】
殼寡糖的優(yōu)勢(shì)在于分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢(shì)。其還具有、無(wú)輻射、無(wú)污染、無(wú)添加等特點(diǎn)，具有吸附性、還原性、堿性、特異性四大特性，可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、日用化工、能源、環(huán)保、飼料添加劑、生物獸藥領(lǐng)域等領(lǐng)域。
殼寡糖具有抑制消化道內(nèi)有害菌的作用。在酸性條件下，殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化，質(zhì)子化銨能與細(xì)菌帶正電的細(xì)胞膜作用，干擾細(xì)菌細(xì)胞膜功能，造成細(xì)菌體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)流失，對(duì)真菌和微生物的生長(zhǎng)有抑制作用。殼寡糖還具有改善腸道組織形態(tài), 提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。殼寡糖使回腸微絨毛密度增加，同時(shí)也有變細(xì)、變高的傾向。微絨毛高度增加，密度加大，利于增大小腸的吸收面積，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高飼料的利用率。除此之外，殼寡糖在增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和抑制腫瘤轉(zhuǎn)移、促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)上也有較好的作用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過(guò)酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過(guò)酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過(guò)現(xiàn)代工藝制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營(yíng)養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營(yíng)養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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