資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 殼寡糖的特點(diǎn)與作用是什么?
殼寡糖又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖,是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)(或者使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)進(jìn)行降解)降解得到的一種聚合度在2-20之間的低分子量寡糖產(chǎn)品,其分子量≤3200Da,水溶性較好、功能作用大、生物活性高。相較于殼聚糖,它全溶于水,具有較高溶解度,容易被生物體吸收利用等功能。自然界中,殼寡糖是帶正電荷陽(yáng)離子的堿性氨基低聚糖,屬于動(dòng)物性纖維素。它是來(lái)源于蝦蟹殼的殼聚糖降解而形成的帶有氨基的小分子寡糖。
【殼寡糖】
殼寡糖的優(yōu)勢(shì)在于分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢(shì)。其還具有、無(wú)輻射、無(wú)污染、無(wú)添加等特點(diǎn),具有吸附性、還原性、堿性、特異性四大特性,可廣泛地應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、日用化工、能源、環(huán)保、飼料添加劑、生物獸藥領(lǐng)域等領(lǐng)域。
殼寡糖具有抑制消化道內(nèi)有害菌的作用。在酸性條件下,殼寡糖分子中的游離氨基質(zhì)子化,質(zhì)子化銨能與細(xì)菌帶正電的細(xì)胞膜作用,干擾細(xì)菌細(xì)胞膜功能,造成細(xì)菌體內(nèi)細(xì)胞質(zhì)流失,對(duì)真菌和微生物的生長(zhǎng)有抑制作用。殼寡糖還具有改善腸道組織形態(tài), 提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。殼寡糖使回腸微絨毛密度增加,同時(shí)也有變細(xì)、變高的傾向。微絨毛高度增加,密度加大,利于增大小腸的吸收面積,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,提高飼料的利用率。除此之外,殼寡糖在增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)和抑制腫瘤轉(zhuǎn)移、促進(jìn)雙歧桿菌生長(zhǎng)上也有較好的作用。
由中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)與上海博華國(guó)際展覽有限公司聯(lián)合主辦的“第十五屆中國(guó)國(guó)際健康產(chǎn)品展覽會(huì)、2025亞洲天然及營(yíng)養(yǎng)保健品展”(簡(jiǎn)稱(chēng)HNC健康營(yíng)養(yǎng)展)已于2025年6月24至26日在國(guó)家會(huì)展中心(上海)成功舉行。
安井食品發(fā)布公告稱(chēng),控股子公司洪湖安井食品有限公司因業(yè)務(wù)發(fā)展需要,對(duì)其經(jīng)營(yíng)范圍進(jìn)行了變更
雀巢發(fā)布的2025年上半年財(cái)報(bào)顯示,上半年有機(jī)增長(zhǎng)率(OG)達(dá)到2.9%
近日舉行的第三屆中國(guó)國(guó)際供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)上,伊利發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報(bào)告
據(jù)福州海關(guān)統(tǒng)計(jì),2025年上半年,福建省出口啤酒5.9億元,同比(下同)增長(zhǎng)48.7%,出口值位列全國(guó)第 一
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)