資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 白樺茸有什么保健作用?
白樺茸是一種生于白樺樹上的藥用真菌,國(guó)家食品藥物管理局將白樺茸列人可用于保健食品的真菌名單,這樣白松茸就成了名副其實(shí)"藥食"兼用的中藥。白松茸主要生長(zhǎng)在北半球北緯一。的地區(qū),即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國(guó)北部的黑龍江、吉林長(zhǎng)白山等處。白樺茸這種真菌的活性極強(qiáng),寄生于樺樹上,可耐零下度的極寒,生長(zhǎng)期達(dá)巧年,會(huì)不斷吸取樺樹的養(yǎng)分,大約一年之后會(huì)把白樺樹的精髓吸收殆盡,使白樺樹枯死,白樺樹的致命腫瘤卻是人類抗癌的藥物。
【白樺茸】
在白樺茸丑陋的黑色塊狀物中,濃縮了擊退癌細(xì)胞的各種有效成分。免疫力下降的老年人和免疫力衰弱者均很容易遭受病毒、細(xì)菌或癌癥等疾病的侵襲。只要免疫機(jī)能正常發(fā)揮作用,就可降低摧患癌癥的幾率。一近代的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明白樺茸是調(diào)節(jié)機(jī)體免疫的一顆巨星,以其本身特有的生物活性和營(yíng)養(yǎng)成分及化學(xué)特性,已成為強(qiáng)化機(jī)體免疫、抗癌、抗病戴包括抑制艾滋病病毒、平衡血糖、改善心血管疾病一、改善胃腸功能、美容等醫(yī)藥和健康食品的主要力量之一。白樺茸的功效已引起全世界的廣泛重視,并認(rèn)為這是上帝賜給苦難人類的一種奇特的禮物,把它稱為"藥"。
白樺茸的最有效成分在多醋體,它擁有極高的活性,有助去除誘變癌癥成人病的"活性氧"自由基,可以有效地清除體內(nèi)的自由基,保護(hù)細(xì)胞,延長(zhǎng)傳代細(xì)胞的分裂代數(shù),增進(jìn)細(xì)胞壽命,促進(jìn)代謝。白樺茸可以預(yù)防過氧化保護(hù)細(xì)胞膜和不被傷害、清除體內(nèi)自由基和毒素、調(diào)節(jié)荷爾蒙正常分泌、提高內(nèi)源性雌激素分泌、改善睡眠、潤(rùn)腸通便、分解脂肪、降低膽固醇儲(chǔ)量、緩解焦慮、抑郁的功效。白樺茸具有延緩衰老、還原肌膚保濕一、膚色和彈性的美容功效。因而能有效地延緩衰老,長(zhǎng)期服用可延年益壽。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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