近日，特易購(gòu)（TESCO）推出了冷榨果汁系列——Waste NOT，該系列果汁的特別之處在于由不符合直接售賣(mài)標(biāo)準(zhǔn)的水果和蔬菜榨制而成。這些果蔬或許個(gè)頭過(guò)小，或許有輕微外部瑕疵，但品味質(zhì)量沒(méi)有任何問(wèn)題。

        “這是給不**的水果蔬菜第二次生命的榨汁方式！”

        特易購(gòu)是英國(guó)的一家大型連鎖超級(jí)市場(chǎng)，是英國(guó)零售商、世界三大零售商之一。其致力于為用戶帶來(lái)優(yōu)質(zhì)購(gòu)物體驗(yàn)，優(yōu)化供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”。

        這次新推的果汁原料為不合格的蘋(píng)果、甜菜根和西瓜等，并由其農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商Gs和AMC進(jìn)行生產(chǎn)。果汁被包裝在250毫升瓶中，每瓶零售價(jià)格為1.5英鎊?，F(xiàn)有四種口味可供選擇，每一種口味都不是單一水果品種的味道：橙子、胡蘿卜和蘋(píng)果口味；橙子、甜菜根和蘋(píng)果口味；蘋(píng)果、西瓜、草莓、黃瓜和薄荷口味；橙子、蘋(píng)果、芹菜和菠菜口味。

        特易購(gòu)表示，一經(jīng)上市的前12周內(nèi)，該產(chǎn)品節(jié)省多達(dá)3.5噸的水果和蔬菜，從而大大降低食品資源浪費(fèi)程度。另外，果汁瓶子也由30％的可再生塑料制成。特易購(gòu)果蔬買(mǎi)主喬巴蒂（Jo Batty）說(shuō)：“新型果汁能夠確保盡可能多的作物得到利用，從而幫助解決食物資源浪費(fèi)現(xiàn)狀。這些果蔬雖然沒(méi)有**的外觀，但仍然能夠提供美妙的味道。”

        無(wú)獨(dú)有偶，日本「fresh one」果汁店也擁有類似節(jié)約資源的生態(tài)銷(xiāo)售理念。蔬果采購(gòu)負(fù)責(zé)人在「Sun Fresh Group」蔬果店挑出當(dāng)天沒(méi)有售賣(mài)完畢但還在保鮮期的蔬果，送至「fresh one」果汁店做成果汁。

        鮮榨果汁的問(wèn)題就是原料供應(yīng)，「fresh one」模式幾乎是目前市場(chǎng)上解決原料成本的解。果汁店的出現(xiàn)是為了分銷(xiāo)蔬果店的“殘次品”，二次加工再銷(xiāo)售的利潤(rùn)比單賣(mài)蔬果還要高。

        英國(guó)Waste NOT系列果汁和日本「fresh one」果汁店對(duì)待果蔬的態(tài)度都是重視資源的高效利用，分享美好味道及高質(zhì)體驗(yàn)，用健康營(yíng)養(yǎng)的“生態(tài)果汁”，來(lái)詮釋保護(hù)地球生態(tài)的方式。