資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 菊粉功效主要有哪些，應(yīng)用前景如何？
【菊粉功效】
菊粉功效有降糖降脂、預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)腸道益生菌，增強(qiáng)胃腸功能、促進(jìn)維生素及礦物質(zhì)吸收等多種生理功能。菊粉又名菊糖，作為一種天然可溶性膳食纖維，其在自然界中分布廣泛，雖然某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉，但其主要來(lái)源仍是植物。全世界超過(guò)36000種植物，包括雙子葉植物中的菊科、桔?？啤埬懣频?1個(gè)科以及單子葉植物的百合科、禾木科都含有豐富的菊粉。其中菊科中的菊芋和菊苣是菊粉生產(chǎn)的主要原料來(lái)源，菊粉含量分別為14%～19%和15%～20%。菊粉具有獨(dú)特的凝膠特性和類似脂肪的口感，菊粉在食品、飼料、保健品等領(lǐng)域均具有廣闊的應(yīng)用前景。
菊粉甜味純正，較蔗糖清爽，通過(guò)人體口腔及小腸過(guò)程中基本不分解、不吸收，故可作為糖尿病人的理想食品。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，合理安排飲食，有效控制糖分?jǐn)z入至關(guān)重要。菊粉還可以降血脂，其基本作用機(jī)制有：減少控制血脂合成的肝酶基因的表達(dá)；加速脂質(zhì)的分解及細(xì)胞質(zhì)基因肽的產(chǎn)生；促進(jìn)雙歧桿菌的增殖和短鏈脂肪酸的合成，增加糞便中膽汁鹽和膽固醇的排出等。
菊粉可利用短鏈脂肪酸酸化腸腔，增加礦物質(zhì)的溶解度，還可通過(guò)發(fā)酵，使微生物分泌植酸酶，與金屬離子螯合，促進(jìn)金屬離子的吸收。菊粉作為一種天然可溶性膳食纖維，能有效促進(jìn)雙歧桿菌增殖，抑制腸道有害菌生長(zhǎng)，還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘、腹瀉及結(jié)腸癌等。此外，菊粉在胃中吸水膨脹，可形成高黏度膠體，使人不易產(chǎn)生饑餓感，并能延長(zhǎng)胃的排空時(shí)間，減少食物攝入量，具有一定的減肥效果。
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