談起功能飲料，紅牛是一個(gè)不得不說(shuō)的品牌。根據(jù)尼爾森零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，紅牛2017年銷(xiāo)售196億，同比下降7%。那么，這給功能飲料市場(chǎng)帶來(lái)什么新信號(hào)？未來(lái)功能飲料趨勢(shì)又將如何？

       5月11日，華糖云商夏季精品交易會(huì)上，快聯(lián)集團(tuán)合伙人、前卡拉寶中國(guó)CEO、前紅牛維他命飲料有限公司華南區(qū)負(fù)責(zé)人黃欽鑒和與會(huì)嘉賓一起解構(gòu)中國(guó)功能飲料新變局，分析未來(lái)功能飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。今天，食品商摘取精彩片段和大家分享~

       功能飲料的發(fā)展

       一個(gè)不得不說(shuō)的品牌：紅牛

       回顧中國(guó)功能飲料的發(fā)展，離不開(kāi)的品牌是紅牛，紅牛是中國(guó)功能飲料的開(kāi)創(chuàng)者。中國(guó)官方并無(wú)功能飲料一說(shuō)，準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是特殊用途飲料。由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)工作委員會(huì)牽頭起草的《飲料通則》顯示，特殊用途飲料分為運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等，而紅牛歸屬于能量飲料。功能飲料這一詞匯的流行，是因?yàn)榧t牛的市場(chǎng)帶動(dòng)，它是中國(guó)功能飲料的開(kāi)創(chuàng)者。

       紅牛，1995年12月25日進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)；從0-10億銷(xiāo)售額用了8年時(shí)間，10-100億銷(xiāo)售額用了8年時(shí)間， 100-200億銷(xiāo)售額花了2年時(shí)間，銷(xiāo)售額2015年230.7億元。紅牛營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)14000多人，經(jīng)銷(xiāo)商客戶(hù)2000多家，簽約直供客戶(hù) 30000多家，覆蓋銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)400多萬(wàn)家。紅牛的功勛戰(zhàn)績(jī)是飲品行業(yè)的一個(gè)奇跡，它超過(guò)了很多品牌，包括大家所熟知的兩樂(lè)。

       紅牛由于品牌之爭(zhēng)，團(tuán)隊(duì)及市場(chǎng)被動(dòng)搖，預(yù)計(jì)釋放出至少70億銷(xiāo)量空間。根據(jù)尼爾森零售監(jiān)測(cè)，紅牛在能量飲料品類(lèi)的占比由2016年的63%下降到到2017年的58%。

       一個(gè)不得不說(shuō)的國(guó)家：泰國(guó)

       紅牛在中國(guó)占據(jù)功能飲料的半壁江山，在全球也有較高的品牌占有率和市場(chǎng)知名度，但事實(shí)上紅牛在泰國(guó)只占市場(chǎng)份額的10%，在泰國(guó)市場(chǎng)排名第三。排在第二位的是卡拉寶，卡拉寶占了市場(chǎng)份額的24.2%，該品牌已于去年進(jìn)入中國(guó)。還有一個(gè)沒(méi)有進(jìn)入中國(guó)的泰國(guó)品牌M150，該品牌在泰國(guó)銷(xiāo)量，本土市場(chǎng)份額占比 40.6%。

       功能飲料在泰國(guó)是非常普遍的，價(jià)格上甚至比果汁、瓶裝水和碳酸飲料等更便宜，所以在泰國(guó)功能飲料又被稱(chēng)作是“窮人的咖啡”。中國(guó)消費(fèi)者渴了一般喝水，泰國(guó)消費(fèi)者渴了會(huì)喝功能飲料。