資訊 > 政策法規(guī) > 山東啟動肉類供應(yīng)鏈建設(shè)行動
日前，山東省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局和省畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合制定方案，以豬肉及其制品為切入點，堅持“按標(biāo)生產(chǎn)、冷鏈配送、提質(zhì)入市、品牌營銷”，開展全過程、全產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同監(jiān)管，促進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。計劃到2020年，山東省60%以上的大中城市豬肉及其產(chǎn)品達(dá)到健康肉標(biāo)準(zhǔn)。
據(jù)了解，健康肉供應(yīng)鏈建設(shè)強(qiáng)化協(xié)同高效監(jiān)管，對肉類產(chǎn)品養(yǎng)殖、屠宰、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等全鏈條進(jìn)行閉環(huán)監(jiān)管。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，首批選擇在德州禹城、煙臺萊州等地，推動實施綠色養(yǎng)殖、現(xiàn)代化養(yǎng)殖、規(guī)范養(yǎng)殖，指導(dǎo)養(yǎng)殖場進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，倡導(dǎo)養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)，嚴(yán)格規(guī)范獸藥使用。在配送環(huán)節(jié)，推行全程冷鏈配送，推動執(zhí)行冷鏈物流全程溫度記錄制度，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)低溫物流專區(qū)，支持傳統(tǒng)冷庫升級改造，創(chuàng)新開展“生鮮生產(chǎn)基地+冷鏈物流”“生鮮電商+冷鏈宅配”“中央廚房+食材冷鏈配送”。在入市環(huán)節(jié)，食藥監(jiān)管部門與畜牧獸醫(yī)部門強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，加大檢查頻次、抽檢力度，建立健康肉追溯管理機(jī)制，將供應(yīng)鏈上下游企業(yè)全部納入追溯體系。
乳清蛋白是從牛奶中提取的高品質(zhì)蛋白質(zhì)，富含必需氨基酸，具有吸收快、利用率高的特點。它不僅適合健身人群用于增肌塑形，還適合術(shù)后康復(fù)、老年人及忙碌上班族作為日常營養(yǎng)補(bǔ)充。乳清蛋白的核心優(yōu)勢包括高吸收利用率、營養(yǎng)全面、口感佳且易溶解。隨著健康意識的提升，其市場需求不斷增長，各類口味和功能性產(chǎn)品層出不窮。在選購時，應(yīng)關(guān)注蛋白質(zhì)含量、添加劑、認(rèn)證資質(zhì)及個人需求。合理攝入乳清蛋白，結(jié)合均衡飲食和作息，可有效助力健康生活和體質(zhì)改善。
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