資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 一季度我國水果進(jìn)口量增長20%
日前,來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示,2018年一季度我國水果進(jìn)口量為145萬噸,同比增長20%,進(jìn)口額為24.1億美元,同比增長49.5%。
記者從海關(guān)總署官網(wǎng)獲悉,截至目前,獲得我國檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果輸出國家和地區(qū)有44個(gè),包括泰國、馬來西亞、印度尼西亞等。目前,我國進(jìn)口水果以東南亞的熱帶水果為主,的進(jìn)口水果產(chǎn)地有泰國、智利、越南、美國、澳大利亞等。這些國家和地區(qū)的水果生產(chǎn)基地針對(duì)我國市場需求,在水果外形、口感、營養(yǎng)成分等方面進(jìn)行了調(diào)整。
進(jìn)口櫻桃、火龍果、車?yán)遄?、藍(lán)莓等水果備受我國消費(fèi)者歡迎。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄介紹,2013年我國水果進(jìn)口量約270萬噸,到2017年已增至380萬噸,我國已成為國際上主要水果生產(chǎn)國的重要目標(biāo)市場。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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