資訊 > 市場動態(tài) > 伊利世界智能大會分享“智能乳業(yè)”經(jīng)驗(yàn)
5月16日至20日,第二屆世界智能大會在天津舉行,作為智能制造的典范企業(yè),伊利受邀參加本次大會。在會上,伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬就“智能制造”的相關(guān)話題同與會嘉賓進(jìn)行了交流,并分享了伊利“智慧乳業(yè)”建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)。
當(dāng)前,智能制造的迅速發(fā)展正深刻改變?nèi)祟惿鐣?、改變世界,智能制造也成為國際競爭的新焦點(diǎn)。為了搶抓智能制造發(fā)展的重大戰(zhàn)略機(jī)遇,國務(wù)院發(fā)布了《新一代人工智能發(fā)展規(guī)劃》,其中將智能制造作為“加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)智能化升級”的重要內(nèi)容。智能制造作為新一代產(chǎn)業(yè)變革的核心驅(qū)動力,正在重新塑造整個制造業(yè)。對于制造業(yè)來說,要如何面對智能制造發(fā)展?張軼鵬指出,應(yīng)該具有三種姿態(tài):一是要積極融入,把握住智能制造帶來的機(jī)遇,與智能制造進(jìn)行深度融合,對制造業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式進(jìn)行改造升級;二是要合理選擇,根據(jù)行業(yè)以及企業(yè)的實(shí)際需求,打造最適用的智能制造體系;三是要全面應(yīng)用,對智能技術(shù)的應(yīng)用要全面、系統(tǒng),而不是淺嘗輒止、零敲碎打式的。
當(dāng)前,智能制造已經(jīng)廣泛應(yīng)用于各種場景,在乳業(yè)領(lǐng)域,伊利引領(lǐng)了行業(yè)的智能化發(fā)展,伊利提出“智慧乳業(yè)”建設(shè)的構(gòu)想,立足于人類多元化的健康需求,通過推進(jìn)乳業(yè)智能化、信息化,將互聯(lián)網(wǎng)貫通于養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、流通、消費(fèi)以及服務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈,并且利用互聯(lián)網(wǎng)工具對核心數(shù)據(jù)進(jìn)行抓取、挖掘、分析、洞察等,為人類健康提供切實(shí)可行的個性化解決方案。
張軼鵬介紹稱,利用智能化技術(shù),伊利形成了一個螺旋上升的智能化生產(chǎn)閉環(huán)。在銷售終端,伊利利用互聯(lián)網(wǎng)全網(wǎng)消費(fèi)者的超大量數(shù)據(jù),搭建了覆蓋420個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級達(dá)到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺,對消費(fèi)者進(jìn)行精準(zhǔn)洞察。伊利通過智能系統(tǒng)分析把握消費(fèi)者偏好和需求進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的同時,協(xié)調(diào)全鏈工作。在生產(chǎn)環(huán)節(jié),根據(jù)市場需求,就近安排工廠生產(chǎn)和運(yùn)輸。在生產(chǎn)過程中智能系統(tǒng)成倍提升了生產(chǎn)效率,避免人為失誤的發(fā)生,持續(xù)改善產(chǎn)品品質(zhì)。
智能化的應(yīng)用,使伊利產(chǎn)品迅速到達(dá)消費(fèi)者手中,保障了品質(zhì)和新鮮度。當(dāng)產(chǎn)品到達(dá)銷售終端時,伊利的智能系統(tǒng)又將發(fā)揮作用,對伊利的產(chǎn)品和創(chuàng)新進(jìn)行反饋,伊利繼續(xù)根據(jù)智能系統(tǒng)進(jìn)行不斷創(chuàng)新,從而保持在消費(fèi)市場的活力和競爭力。智能化讓伊利成為最懂消費(fèi)者的企業(yè),每年選擇伊利品牌的消費(fèi)者超10億人次,在中國消費(fèi)市場遙遙領(lǐng)先。
在中國,智能制造的發(fā)展如火如荼,為乳業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)的改造升級帶來新機(jī)遇。伊利的“智慧乳業(yè)”建設(shè)將為消費(fèi)者帶來更高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù),助力人們更美好的生活。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類,包括食用色素、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運(yùn)動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象,表現(xiàn)為機(jī)體生理過程不能維續(xù)其機(jī)能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運(yùn)動強(qiáng)度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機(jī)體免疫力下降,嚴(yán)重者危及生命健康。機(jī)體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候,“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了,而是要切實(shí)的落到實(shí)處。《體重管理指導(dǎo)原則(2024年版)》指出,有研究預(yù)測,如果得不到有效遏制,2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%,兒童群體也將突破31.8%?!绑w重管理年”三年行動方案的提出,將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面,是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯,又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等,為一年生草本植物,富含多種營養(yǎng)物質(zhì),其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等,是公認(rèn)的高營養(yǎng)價(jià)值、高性價(jià)比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品,近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運(yùn)動、高溫、疾病等場景下,為人們提供了補(bǔ)充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而,市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多,質(zhì)量參差不齊,消費(fèi)者在選擇時往往感到困惑。本期,我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度,深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面,幫助消費(fèi)者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油,很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊,其實(shí)它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來,食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上,月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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