資訊 > 市場動態(tài) > 中消協(xié)發(fā)布榨汁機比較試驗結(jié)果
市場上的榨汁產(chǎn)品種類繁多，按照轉(zhuǎn)速由慢到快可分為原汁機、榨汁機、破壁機，不同種類的榨汁機讓消費者難以抉擇。日前中國消費者協(xié)會發(fā)布不同渠道銷售的12款榨汁產(chǎn)品比較試驗測試結(jié)果，告訴消費者不同樣機的特性，以及如何選購、使用及保養(yǎng)。結(jié)果顯示，原汁機比較適合制作果汁，制作出的果汁外觀和口感相對比較好；破壁機對水果中總膳食纖維的保留比較好，適合給老人和孩子制作輔食。
中消協(xié)建議消費者根據(jù)自身需求選購榨汁產(chǎn)品，既要注重其功能性，還應當注意使用、清潔時的操作便捷性。中消協(xié)特別提示，榨汁機應盡量避免長時間不間斷使用，否則會引起機器過熱自動停機，使用后要及時拆解清洗各部件，并避免主機浸泡在水中，不用時要保持機器清潔干燥。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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