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  • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 美專家稱堅(jiān)持“地中海式”飲食能抵消大氣污染對(duì)身體危害

    2018-05-24 來(lái)源:shipin.people
    近年來(lái),“地中海式”飲食風(fēng)靡全球,其以蔬菜水果、魚(yú)類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格,深受越來(lái)越多人的喜愛(ài)。

           近年來(lái),“地中海式”飲食風(fēng)靡全球,其以蔬菜水果、魚(yú)類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格,深受越來(lái)越多人的喜愛(ài)。據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》5月21日?qǐng)?bào)道,21日,美國(guó)紐約大學(xué)的研究人員在美國(guó)胸腔學(xué)會(huì)(ATS)年會(huì)上公布一項(xiàng)研究成果,研究發(fā)現(xiàn),堅(jiān)持“地中海式”飲食的人群,他們死于大氣污染引發(fā)的疾病的幾率會(huì)降低五成,因?yàn)樵擄嬍持械乃?、蔬菜和全谷類食物中所含的抗氧化物能緩解大氣污染?duì)人體的損傷。

           據(jù)報(bào)道,在過(guò)去17年里,紐約大學(xué)研究人員針對(duì)美國(guó)6個(gè)州約54.87萬(wàn)名成年人進(jìn)行了研究。在此期間,他們觀測(cè)了長(zhǎng)期暴露在空氣污染嚴(yán)重區(qū)域的成年人。然后,對(duì)他們的飲食習(xí)慣進(jìn)行了研究,觀察他們是否進(jìn)行“地中海式”飲食。

           ,研究發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期暴露于在空氣污染嚴(yán)重的地方的成年人,其死于心臟病的概率大大增加。但那些堅(jiān)持“地中海式”飲食的成年人,其死亡率的增加并不明顯。

           數(shù)據(jù)顯示,對(duì)于沒(méi)有擁有“地中海式”飲食習(xí)慣的成人,空氣中的氧氮化物每增加億分之一,他們死于心臟病的概率會(huì)增加10%。同樣,如果空氣中的顆粒物每立方米增加10微克,他們死于心臟病的概率會(huì)增加17%。而對(duì)于那些飲食習(xí)慣與“地中海式”飲食非常相似的人群,相同情況下,其死亡率僅增加了2%和5%。(

          

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